Çınaraltı Künefe Yusuf Usta

Çınaraltı Künefe, Antakya'da künefe denince akla gelen köklü tatlıcılardan biri. Künefeler köz ateşinde pişiyor; usta, peynirin künefeye uygun kıvamda olup olmadığını tek tek kontrol ediyor, tereyağını ekledikten sonra tepsiyi ateşe basıyor. Üzerine bol Antep fıstığı serpilen künefe sıcak sıcak servis ediliyor.

Eser Bilen, köz ateşinde pişen bu künefe için "anlatılmaz, yaşanır" diyerek Antakya'ya gelenlerin mutlaka uğraması gereken yerlerden biri olduğunu söyledi. Çınaraltı Künefe bugün Odabaşı Mahallesi'ndeki Gastronomi Çarşısı'nda hizmet veriyor.