Humus'çu Ahmet Usta'nın Yeri

Humus'çu Ahmet Usta, dört kuşaktır Antakya'da humus yapan, depremden sonra eski otogardaki prefabrik çarşıda yeniden açılan bir humuscu. El dövmesi humus yumurtalı, baklalı ve nadir bulunan cevizli versiyonlarıyla, el yapımı turşular ve biberli yoğurtla servis ediliyor.

Koreli Ahmet buradaki humusu daha önce yediklerinden çok daha yoğun ve lezzetli buldu; Eser Bilen cevizli humusun ayrı bir hava kattığını söyledi. Video çekildiğinde (Ağustos 2024) humusun kilosu 180 TL, tabağı 100 TL idi.