Baltazar

Baltazar, köftelerini kendileri hazırlayıp kömür ateşinde pişiren bir Karaköy burgercisi. Klasik burgerde kömür ateşinde pişen 200 gramlık köfte, çedar peyniri ve karamelize soğan pofuduk ekmekle buluşuyor; patates kızartmasının baharatı ve ayranı da ev yapımı.

Eser Bilen kömür ateşinde pişirmenin burgere iki kat lezzet kattığını, etin sulu bırakılıp pişirme derecesinin iyi ayarlandığını ve ekmeğin çok başarılı olduğunu söyledi; ilk kez gidenlere klasik burgerle başlamayı önerdi. Video çekildiğinde (Haziran 2026) klasik burger menüsü 609 TL, ayran 120 TL idi.