Milkshake, sütün dondurma ve çeşitli aromalarla blenderda çırpılmasıyla hazırlanan, koyu kıvamlı ve köpüklü soğuk bir içecektir. Çilekli, çikolatalı ve vanilyalı çeşitleriyle her yaştan insanın sevdiği bir tatlı içecek olarak kafelerin ve burgercilerin menülerinde yer alır.
Milkshake Nedir?
Milkshake, İngilizcede "süt" ve "çalkalamak" kelimelerinin birleşiminden oluşur. Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygınlaşan bu içecek, 20. yüzyılın başlarında elektrikli karıştırıcıların yaygınlaşmasıyla bugünkü kremamsı hâline kavuşmuştur. Türkiye'de özellikle burger ve fast food mekânlarıyla birlikte popülerlik kazanmış, günümüzde kafelerin klasik menü kalemlerinden biri olmuştur.
Milkshake Nasıl Yapılır?
Soğuk süt ve birkaç top dondurma blendera alınır; seçilen aromaya göre meyve, çikolata sosu ya da şurup eklenir. Karışım pürüzsüz ve köpüklü bir kıvam alana kadar çırpılır. Uzun bir bardağa dökülen milkshake, isteğe göre krem şanti, çikolata parçaları ya da taze meyveyle süslenir.
Çilekli milkshake: Taze ya da dondurulmuş çilek ve vanilyalı dondurmayla hazırlanır.
Çikolatalı milkshake: Kakaolu dondurma ya da çikolata sosuyla yapılır.
Muzlu ve karamelli milkshake: Muz ya da karamel sosuyla hazırlanan diğer sevilen çeşitlerdir.
Milkshake Kaç Kalori?
| Ürün | Porsiyon | Kalori (yaklaşık) |
|---|---|---|
| Çilekli milkshake | 1 bardak (350 ml) | 380 kcal |
| Çikolatalı milkshake | 1 bardak (350 ml) | 450 kcal |
| Krem şantili milkshake | 1 bardak (350 ml) | 520 kcal |
Dondurma ve şeker içeriği nedeniyle milkshake, bir ara öğün kadar enerji verir. Daha hafif bir seçenek için yarım yağlı süt ve az dondurma kullanılabilir.
Milkshake Nerede İçilir?
Milkshake kafelerde, burgercilerde, dondurmacılarda ve pastanelerde yaygın olarak bulunur. TrendLis'te Antalya Muratpaşa'daki 7 Mehmet, çilekli ve çikolatalı seçenekleriyle milkshake sunan mekân olarak listelenmektedir. Büyük şehirlerdeki burger mekânlarında da milkshake, menünün tamamlayıcı içeceklerindendir.
Milkshake Hangi Yemeklerle İçilir?
Milkshake en çok burger ve patates kızartmasıyla birlikte tercih edilir. Amerikan usulü yemek kültüründe burger, patates ve milkshake üçlüsü klasik bir menü olarak bilinir. Bunun yanında waffle, pankek ve brownie gibi tatlılarla birlikte de içilebilir; ancak bu durumda oldukça yüksek kalorili bir ara öğün ortaya çıkar.
Sıcak yaz günlerinde milkshake, tek başına serinletici bir tatlı içecek olarak da tüketilir. Dondurmacıların sunduğu farklı aromalar, milkshake seçeneklerini zenginleştirir.
Milkshake Hakkında Merak Edilenler
Milkshake ile smoothie sıklıkla karıştırılır. Milkshake süt ve dondurma bazlıdır; smoothie ise meyve ağırlıklıdır ve çoğunlukla yoğurt ya da meyve suyuyla hazırlanır. Milkshake'in koyu kalması için sütün az, dondurmanın bol kullanılması gerekir.
Milkshake hazırlarken dondurmanın çok erimemesi önemlidir; bu nedenle süt ve bardak önceden soğutulmalıdır. Blenderda kısa süre çırpılan milkshake daha koyu kalır, uzun süre çırpıldığında ise sulanır. Bazı mekânlar milkshake'i kalın bir pipet ya da kaşıkla servis eder. Evde hazırlanan milkshake'e taze meyve eklemek, hazır şuruplara göre daha doğal bir lezzet verir.