— Diğer Lezzetler

Tirmis nerede yenir?

Tirmis mekanları

Puana göre

Tüm şehirler Antalya

★ 0.0 Antalya · Muratpaşa

7 Mehmet

Et Lokantası · Muratpaşa

₺ 0 değerlendirme

Tirmis Menüde

Tirmis, Antalya ve çevresinde acı bakla olarak da bilinen lüpen bitkisinin tanelerinin haşlanıp tuzlu suda bekletilmesiyle hazırlanan ıslak bir çerez ve mezedir. Antalya sokaklarında seyyar satıcıların külahla sattığı, bira ve rakı sofralarında da yer alan yerel bir lezzettir.

Tirmis Nedir?

Lüpen taneleri doğal hâliyle oldukça acıdır ve bu acılık yenmeden önce giderilmelidir. Bu nedenle taneler uzun süre ıslatılır, haşlanır ve günlerce suyu değiştirilerek bekletilir. Acılığı giden taneler tuzlu suda saklanır. Ortaya çıkan tirmis sarı renkli, hafif tuzlu, kendine özgü tadı olmayan ama dokusuyla sevilen bir atıştırmalıktır. Yenirken dış kabuğu dişle hafifçe yırtılır ve içi çıkarılarak yenir.

Tirmis Nasıl Hazırlanır?

Kuru tirmis taneleri bir gün suda bekletilir, ardından yumuşayana kadar haşlanır. Haşlanan taneler birkaç gün boyunca her gün suyu değiştirilerek bekletilir; böylece acı tadı veren maddeler suya geçer. Taneler acılığını yitirdiğinde tuzlu suya alınır. Servis sırasında üzerine limon, kimyon ya da pul biber eklenebilir.

Tirmis Kaç Kalori?

Ürün	Porsiyon	Kalori (yaklaşık)
Haşlanmış tirmis	100 g	120 kcal

Tirmis Nerede Yenir?

Tirmis en çok Antalya'da, sokaklarda ve pazarlarda seyyar satıcılardan alınarak yenir. TrendLis'te Antalya'daki köklü et lokantası 7 Mehmet, tirmisi yerel mezeler arasında menüsünde sunan adreslerdendir. Antalya mutfağını yaşatan lokantalarda piyaz ve hibeş gibi yerel mezelerle birlikte de karşınıza çıkabilir.

Tirmis Hakkında Merak Edilenler

Tirmis bitkisel protein ve lif açısından zengin, yağı düşük bir atıştırmalıktır. Acılığı yeterince giderilmemiş lüpen taneleri tüketilmemelidir; bu yüzden hazır ve güvenilir yerlerden alınması önerilir. Yer fıstığına alerjisi olanların bir kısmında lüpene karşı da çapraz alerji görülebilir.

Tirmis, Antalya'nın sokak kültürünün tanıdık bir parçasıdır. Seyyar satıcıların tezgâhlarında kâğıt külahlara doldurularak satılır ve yürürken atıştırmalık olarak yenir. Yaz akşamlarında sahilde ya da parklarda tirmis yemek, Antalyalılar için alışılmış bir keyiftir. Bu çerezin Akdeniz'in farklı ülkelerinde de benzer biçimde tüketildiğini, özellikle İtalya, İspanya ve Portekiz'de bira yanında ikram edildiğini belirtmek gerekir.

Tirmisin hazırlanması zahmetli olduğu için evde yapan aileler genellikle büyük miktarda hazırlayıp tuzlu suda saklar. Satın alırken tanelerin parlak sarı, dolgun ve acısız olmasına dikkat etmek gerekir. Tadına bakıldığında hâlâ belirgin bir acılık hissediliyorsa tüketilmemelidir. Meze olarak servis edildiğinde üzerine zeytinyağı, limon ve taze kekik eklenebilir. Antalya mutfağının diğer yerel lezzetleri olan tahinli piyaz, hibeş ve şakşuka ile aynı sofrada buluştuğunda, kentin yeme içme kültürünü tanımak için güzel bir başlangıç olur.

Antalya'yı ziyaret edenler için tirmis, kentin sokak lezzetlerini tanımanın kolay ve ucuz bir yoludur. Seyyar satıcılardan bir külah tirmis alıp sahilde yürüyüş yapmak, şehrin yerel yaşamına dahil olmanın keyifli yollarından biridir.

Tirmis, düşük kalorisi ve yüksek protein içeriğiyle sağlıklı atıştırmalık arayanlar için de iyi bir seçenektir. Kuruyemişlere göre çok daha az yağ içerir.

Sıkça sorulan sorular

Tirmis ne demek?

Antalya'da acı bakla olarak da bilinen lüpen tanelerinin haşlanıp tuzlu suda bekletilmesiyle yapılan çerezdir.

Antalya'da tirmis nerede yenir?

Seyyar satıcıların yanı sıra Antalya'daki 7 Mehmet menüsünde tirmis bulunur.

Tirmis kaç kalori?

100 gram haşlanmış tirmis yaklaşık 120 kcal civarındadır.

Benzer lezzetler

Acıbadem Kurabiyesi nerede yenir? Ada Çayı nerede yenir? Alaşehir Kapama nerede yenir? Alinazik nerede yenir? Ananas Suyu nerede yenir? Antalya Piyazı nerede yenir? Antalya Usulü Keşkek nerede yenir? Arnavut Ciğeri nerede yenir? Avcı Böreği nerede yenir? Avokado Ezmesi nerede yenir? Babaruaz nerede yenir? Bakla Salatası nerede yenir? Bal Kabağı Dolması nerede yenir? Bal Kabaklı Muhallebi nerede yenir? Ballı Susamlı Sıcak Peynir nerede yenir? Barbun Tava nerede yenir? Beyin Söğüş nerede yenir? Böbrek nerede yenir? Bohça Böreği nerede yenir? Bombay Pilaki nerede yenir? Börülce Piyazı nerede yenir? Bostan Patlıcan nerede yenir? Briyoşa İşkembe nerede yenir? Brokoli nerede yenir? Bülbül Yuvası nerede yenir? Burma Tatlısı nerede yenir? Çağla Cacığı nerede yenir? Çanakta Güveç nerede yenir? Çerkes Tavuğu nerede yenir? Cevizli Dolama nerede yenir? Cevizli Taratorlu Kuru Börülce nerede yenir? Cevizli Zeytin nerede yenir? Cheese Burger nerede yenir? Çikolatalı Krem Brüle nerede yenir? Çökertme Kebabı nerede yenir? Cuce Ba Ostokhan nerede yenir? Cuce Halazuni nerede yenir? Dana Antrikot nerede yenir? Dana Dil nerede yenir? Dana Dil Sandviç nerede yenir? Desti Kebabı nerede yenir? Domates Cive nerede yenir? Eli Böğründe nerede yenir? Elma Suyu nerede yenir? Erişte nerede yenir? Eski Kaşar Peyniri nerede yenir? Et Haşlama nerede yenir? Et Sote nerede yenir? Etli Karalahana Dolma nerede yenir? Etli Pide nerede yenir? Ev Baklavası nerede yenir? Fasulye nerede yenir? Fesenjan nerede yenir? Fıccın nerede yenir? Fırında Kekikli Piliç But nerede yenir? Füme Brisket nerede yenir? Ghorme Sabzi nerede yenir? Giresun Ezmesi nerede yenir? Gömme Sucuk nerede yenir? Güveçsiz Alabalık nerede yenir? Hardal Soslu Patlıcan nerede yenir? Havuç Dilimi nerede yenir? Havuç Suyu nerede yenir? Hibeş nerede yenir? Hibiskus nerede yenir? Ihlamur nerede yenir? İmambayıldı nerede yenir? İncir Dolma nerede yenir? İncir Uyutma nerede yenir? İnegöl Köfte nerede yenir? İnegöl Piyazı nerede yenir? İşkembe Dolması nerede yenir? İşkembe Yahnisi nerede yenir? İslim Kebabı nerede yenir? Ispanak nerede yenir? İstavrit Tava nerede yenir? Kabak Cive nerede yenir? Kabak Kalye nerede yenir? Kabak Kızartması nerede yenir? Kabak Tatlısı nerede yenir? Kabak Yemeği nerede yenir? Kadayıflı Muhallebi nerede yenir? Kalamar Izgara nerede yenir? Kalamar Tava nerede yenir? Kara Lahana Çorbası nerede yenir? Karışık Kızartma nerede yenir? Karnabahar nerede yenir? Kaşarlı Domatesli Pide nerede yenir? Kaşarlı Yumurta nerede yenir? Kavrulmuş Fındık nerede yenir? Kavurmalı Pide nerede yenir? Kaya Levreği nerede yenir? Kayısı Hoşafı nerede yenir? Kaymak Höşmerimi nerede yenir? Keçi Peyniri nerede yenir? Keşkül nerede yenir? Kilis Tava nerede yenir? Kiremitte Tava nerede yenir? Kıymalı Yumurta nerede yenir? Kızılcık Ekşisi nerede yenir? Kömbe nerede yenir? Közlenmiş Kapya Biber nerede yenir? Krem Karamel nerede yenir? Krem Şokola nerede yenir? Külbastı nerede yenir? Kurutulmuş Domatesli Barbunya Pilaki nerede yenir? Kuşbaşı Dürüm nerede yenir? Kuşkaş Pide nerede yenir? Kuymak nerede yenir? Kuzu Etli Güveç nerede yenir? Kuzu Gerdan nerede yenir? Kuzu İncik nerede yenir? Kuzu İncik Haşlama nerede yenir? Kuzu Kapama nerede yenir? Kuzu Kuşleme nerede yenir? Kuzu Uykuluk nerede yenir? Kuzu Yürek nerede yenir? Lakerda nerede yenir? Laz Böreği nerede yenir? Maraş Tavası nerede yenir? Mast Moosir nerede yenir? Mast O Khiar nerede yenir? Mavi Kelebek Çayı nerede yenir? Mersin Karidesli Şehriye nerede yenir? Mevsim Meyveleri Tabağı nerede yenir? Mezgit Tava nerede yenir? Milkshake nerede yenir? Mirza Ghasemi nerede yenir? Muhlama nerede yenir? Mumbar Dolması nerede yenir? Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı nerede yenir? Napeloni nerede yenir? Nuggets nerede yenir? Orman Mantarları Güveç nerede yenir? Panelenmiş Kolot Peyniri nerede yenir? Papatya nerede yenir? Paskalya Çöreği nerede yenir? Pastırma nerede yenir? Pastırmalı Yumurta nerede yenir? Patates Gheyme nerede yenir? Patatesli Hingel nerede yenir? Patlıcan Cive nerede yenir? Patlıcan Güveç nerede yenir? Patlıcan Kebabı nerede yenir? Pazı nerede yenir? Pepeçura nerede yenir? Peynir Tabağı nerede yenir? Portakallı Leblebi Helvası nerede yenir? Rezene nerede yenir? Ristretto nerede yenir? Sac Arası nerede yenir? Sac Tava nerede yenir? Sadeyağda İşkembe nerede yenir? Sadeyağda Köy Tavuğu nerede yenir? Sadeyağda Yumurta nerede yenir? Safranlı İran Pilavı nerede yenir? Sahanda Kavurmalı Yumurta nerede yenir? Şakşuka nerede yenir? Salep nerede yenir? Şalgam Suyu nerede yenir? Şanlıurfa Kıyma nerede yenir? Şarküteri nerede yenir? Sarma nerede yenir? Şaşlık nerede yenir? Sebzeli Pide nerede yenir? Sebzeli Tavuk nerede yenir? Shirin Polo nerede yenir? Shoole Zard nerede yenir? Siron nerede yenir? Şişlik nerede yenir? Sıcak Çikolata nerede yenir? Şıra nerede yenir? Şöbiyet nerede yenir? Soslu Patlıcan nerede yenir? Sucuk nerede yenir? Sucuklu Yumurta nerede yenir? Sufle nerede yenir? Sürk nerede yenir? Sütlü Dil Balığı nerede yenir? Süzme Bal nerede yenir? Tarama nerede yenir? Tavuk Dürüm nerede yenir? Tavuk Şiş nerede yenir? Tavuk Şnitzel nerede yenir? Tavuk Sote nerede yenir? Taze Fasulye nerede yenir? Tereyağlı Pirinç Pilavı nerede yenir? Topik nerede yenir? Trabzon Peynirli Pide nerede yenir? Tulum Peyniri nerede yenir? Turşu nerede yenir? Turşu Kavurması nerede yenir? Tuzlama nerede yenir? Uskumru Çirozu nerede yenir? Üzüm Suyu nerede yenir? Velibah nerede yenir? Vezir Parmağı nerede yenir? Yoğurt nerede yenir? Yoğurtlu Cevizli Kabak nerede yenir? Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Ezmesi nerede yenir? Yoğurtlu Pancar nerede yenir? Yoğurtlu Semizotu nerede yenir? Zencefil Shot nerede yenir? Zereshk Polo nerede yenir? Zeytinyağlı Bamya nerede yenir? Zeytinyağlı Biber Dolması nerede yenir? Zeytinyağlı Enginar nerede yenir? Mantı nerede yenir? Börek Çeşitleri nerede yenir? Poğaça nerede yenir? Açma nerede yenir? Katmer nerede yenir? Çılbır nerede yenir? Sucuk Tava nerede yenir? Paçanga Böreği nerede yenir?