Haytalı, nişastayla yapılan küp küp muhallebinin üzerine sade dondurma ve gül suyu ya da gül şerbeti eklenerek servis edilen, Hatay'a özgü serinletici bir tatlıdır. Antakya ve İskenderun'da gece geç saatlere kadar yenir.
Haytalı Nedir?
Nişasta ve su ya da sütle pişirilen muhallebi soğutulup küp şeklinde kesilir. Kaseye konan nişasta küplerinin üzerine kaymaklı sade dondurma eklenir, en son pembe renkli gül şerbeti ya da gül suyu gezdirilir. Üzerine isteğe göre Antep fıstığı serpilir. Özel bir kaşıkla dondurma, nişasta ve şerbet birlikte alınarak yenir.
Haytalı Kaç Kalori?
| Ürün | Porsiyon | Kalori (yaklaşık) |
|---|---|---|
| Dondurmalı haytalı | 1 kase | 320 kcal |
Haytalı Nerede Yenir?
Haytalı en çok Hatay'da, Antakya ve İskenderun'da yenir. İskenderun'da Kanatlı Caddesi'ndeki Antiochia Haytalı Dondurma, gece geç saatlere kadar açık olan ve haytalıyı gül şerbeti ve dondurmayla sunan bilinen adreslerdendir.
Haytalı Hakkında Merak Edilenler
Haytalı özellikle sıcak yaz gecelerinde tercih edilir. Bici bici ile karıştırılır; bici biciden farkı nişasta muhallebisinin daha yoğun ve dondurmalı olmasıdır.