İzmir bombası, içi akışkan çikolata ile doldurulup fırında pişirilen, yumuşak hamurlu bir İzmir hamur işidir. Ortadan ikiye ayrıldığında akan sıcak çikolatasıyla ünlenmiş ve bütün Türkiye'ye yayılmıştır.
İzmir Bombası Nedir?
Kurabiye ile kek arası, yumuşak bir hamurun içine bitter ya da sütlü çikolata konur ve top şeklinde kapatılarak fırınlanır. Fırından yeni çıkan bombanın içi akışkan kalır; bu yüzden sıcak yenmesi önerilir. Bugün vişneli, karamelli ve beyaz çikolatalı çeşitleri de bulunur.
İzmir Bombası Kaç Kalori?
| Ürün | Porsiyon | Kalori (yaklaşık) |
|---|---|---|
| Çikolatalı İzmir bombası | 1 adet (90 g) | 380 kcal |
İzmir Bombası Nerede Yenir?
İzmir bombasının çıkış noktası Alsancak'ta Kıbrıs Şehitleri Caddesi'ndeki Çelebi Unlu Mamuller'dir. Fırından sıcak sıcak çıkan bombalar burada çayla birlikte yenir; klasik çikolatalının yanında vişneli, karamelli ve beyaz çikolatalı çeşitleri de sunulur.
İzmir Bombası Hakkında Merak Edilenler
Bomba soğudukça içindeki çikolata koyulaşır; bu yüzden fırından yeni çıkmış halini tercih etmek gerekir. Yanına demli çay yakışır.