— Diğer Lezzetler

Kaymak Höşmerimi nerede yenir?

Kaymak Höşmerimi mekanları

Puana göre

Tüm şehirler Antalya

★ 0.0 Antalya · Muratpaşa

7 Mehmet

Et Lokantası · Muratpaşa

₺ 0 değerlendirme

Kaymak Höşmerimi Menüde

Kaymak höşmerimi, Marmara ve Batı Karadeniz yörelerine özgü höşmerim tatlısının kaymakla hazırlanan, sıcak servis edilen bir yorumudur. Karamelleşmiş rengi ve yumuşak, hafif tanecikli dokusuyla bilinir.

Höşmerim Nedir?

Höşmerim, tuzsuz taze peynirin şeker ve un ya da irmikle birlikte, peynir kendi yağını salıp karamelleşene kadar karıştırılarak pişirildiği bir tatlıdır. Balıkesir, Bolu ve Kocaeli gibi süt ürünleri bakımından zengin yörelerle anılır. Bolu yolu üzerindeki tesislerde satılan höşmerim pek çok kişinin tanıdığı bir lezzettir. Kaymak höşmeriminde ise ana malzeme olarak kaymak kullanılır ve kaymak şekerle birlikte karamel kıvamına gelene kadar pişirilir; sonuçta daha yoğun ve süt aromalı bir tatlı ortaya çıkar.

Kaymak Höşmerimi Nasıl Yapılır?

Tavada kaymak ya da taze peynir ve kaymak karışımı ısıtılır, yağını salmaya başlayınca şeker ve az miktarda un ya da irmik eklenir. Karışım sürekli karıştırılarak kısık ateşte pişirilir; şeker karamelleştikçe tatlı altın kahverengine döner. Kıvamı yumuşak ve topak topak olunca sıcak olarak servis edilir. Üzerine ceviz, Antep fıstığı ya da tarçın serpilebilir.

Kaymak Höşmerimi Kaç Kalori?

Ürün	Porsiyon	Kalori (yaklaşık)
Kaymak höşmerimi	1 porsiyon (120 g)	430 kcal
Peynirli höşmerim	1 porsiyon (120 g)	380 kcal

Kaymak Höşmerimi Nerede Yenir?

Höşmerim en çok Marmara ve Batı Karadeniz yörelerindeki tatlıcılarda ve yol üstü tesislerinde bulunur. TrendLis'te Antalya Muratpaşa'daki 7 Mehmet, sıcak manda kaymağı karameli olarak tarif ettiği kaymak höşmerimiyle bu sayfada listeleniyor. Mekânın tatlı menüsünde manda kaymaklı kabak tatlısı ve portakallı leblebi helvası gibi tatlılar da yer alıyor.

Höşmerim Çeşitleri

Höşmerim, kullanılan malzemeye ve yöreye göre farklı biçimlerde hazırlanır. Klasik höşmerim tuzsuz taze peynirle yapılır ve pişerken peynirin yağı tatlıya kendine özgü bir aroma verir. Balıkesir yöresinde höşmerim çok sevilen bir tatlıdır ve bazı tariflerde irmik kullanılır. Kaymak höşmerimi ise kaymağın yoğun süt aromasıyla daha zengin ve karamelize bir lezzete sahiptir.

Höşmerim yapımında sabır önemlidir. Karışımın kısık ateşte sürekli karıştırılması gerekir; aksi hâlde tabanı yanabilir. Şeker eridikçe karışım koyulaşır ve rengi koyulaşmaya başlar. Tatlının istenen kıvama gelmesi için peynirin ya da kaymağın yağını tamamen salması beklenir.

Manda kaymağı, inek kaymağına göre daha yoğun ve yağlıdır; bu nedenle manda kaymağıyla yapılan tatlılar daha zengin bir dokuya sahip olur. Afyonkarahisar ve İstanbul'un bazı bölgeleri manda kaymağıyla bilinir. Kaymak höşmerimi sıcakken servis edildiğinde kaymağın aroması en iyi şekilde hissedilir.

Kaymak Höşmerimi Hakkında Merak Edilenler

Höşmerim sıcak yenildiğinde en lezzetlidir. Kaymaklı çeşidi oldukça yoğun olduğundan küçük porsiyonlarla, yanında sade Türk kahvesi ya da çayla tüketilmesi önerilir.

Höşmerim, yöresel tatlılara ilgi duyanlar için mutlaka denenmesi gereken lezzetlerden biridir. Sade malzemelerle hazırlanmasına rağmen ortaya çıkan yoğun lezzet, bu tatlıyı kuşaklar boyunca sevilen bir tatlı hâline getirmiştir.

Höşmerim Adı Nereden Gelir?

Höşmerim adının kökeni hakkında halk arasında anlatılan hikâyeler vardır. En yaygın anlatıya göre tatlıyı ilk kez tadan biri lezzetinden o kadar hoşlanır ki "hoşuma gitti" anlamında bir söz söyler ve tatlının adı bu sözden türeyerek höşmerim olur. Bu bir halk anlatısıdır ve kesin bir kaynakla doğrulanmış değildir; ancak tatlının adının sevimli bir hikâyeyle anılması, höşmerimin yöre halkı için ne kadar sevilen bir lezzet olduğunu gösterir.

Kaymak Höşmerimi ile Diğer Kaymaklı Tatlılar Arasındaki Fark

Kaymak, Türk tatlı kültüründe çoğunlukla bir eşlikçidir: kabak tatlısının, ekmek kadayıfının ya da baklavanın yanında soğuk olarak servis edilir. Kaymak höşmeriminde ise kaymak tatlının kendisidir; şekerle birlikte ocakta pişirilip karamelleşerek sıcak bir tatlıya dönüşür. Bu yüzden kaymak höşmerimi, kaymağın soğuk ve taze hâlinden farklı olarak yoğun, karamelli ve fındıksı bir lezzet taşır.

Kaymaklı kabak tatlısı: Kaymak soğuk ve taze, tatlının üstünde eşlikçi olarak.
Peynirli höşmerim: Tuzsuz taze peynirin şekerle pişirilmesiyle yapılan klasik çeşit.
Kaymak höşmerimi: Kaymağın şekerle karamelleştirildiği, daha yoğun ve sıcak tatlı.

Kaymak Höşmerimini En İyi Nasıl Yemeli?

Kaymak höşmerimi ocaktan yeni inmiş, sıcak hâlde yenmelidir; soğudukça sertleşir ve karamel dokusu ağırlaşır. Yoğun bir tatlı olduğu için küçük porsiyon yeterlidir. Yanına sade Türk kahvesi ya da demli çay, tatlılığı dengeler. TrendLis'te Antalya Muratpaşa'daki 7 Mehmet, kaymak höşmerimini manda kaymaklı kabak tatlısı gibi diğer kaymaklı tatlılarla birlikte menüsünde sunuyor. Peynirli klasik höşmerimi merak edenler höşmerim sayfasına, kaymaklı kabak tatlısı için ise kabak tatlısı sayfasına göz atabilir.

Kaymak höşmerimi, evde de kısık ateş ve sabırla hazırlanabilen bir tatlıdır. Tavanın tabanına yapışmaması için kalın tabanlı bir tava kullanmak ve karışımı sürekli karıştırmak önemlidir.

Sıkça sorulan sorular

Höşmerim nereye ait?

Höşmerim Balıkesir, Bolu ve Kocaeli gibi Marmara ve Batı Karadeniz yöreleriyle anılan bir tatlıdır.

Kaymak höşmerimi kaç kalori?

Bir porsiyon (120 g) kaymak höşmerimi yaklaşık 430 kcal'dir.

Antalya'da kaymak höşmerimi nerede yenir?

TrendLis'te Muratpaşa'daki 7 Mehmet kaymak höşmerimiyle listeleniyor.

Höşmerim adı nereden gelir?

Halk arasında yaygın anlatıya göre tatlıyı tadan birinin "hoşuma gitti" anlamında söylediği sözden türemiştir. Bu bir halk anlatısıdır, kesin bir kaynağı yoktur.

Kaymak höşmerimi soğuk yenir mi?

Kaymak höşmerimi sıcak yenmelidir; soğudukça sertleşir ve karamel dokusu ağırlaşır.

Höşmerim ile kaymak höşmerimi arasındaki fark nedir?

Klasik höşmerim tuzsuz taze peynirle, kaymak höşmerimi ise kaymağın şekerle karamelleştirilmesiyle yapılır; kaymaklı çeşit daha yoğun ve süt aromalıdır.

Benzer lezzetler

Acıbadem Kurabiyesi nerede yenir? Ada Çayı nerede yenir? Alaşehir Kapama nerede yenir? Alinazik nerede yenir? Ananas Suyu nerede yenir? Antalya Piyazı nerede yenir? Antalya Usulü Keşkek nerede yenir? Arnavut Ciğeri nerede yenir? Avcı Böreği nerede yenir? Avokado Ezmesi nerede yenir? Babaruaz nerede yenir? Bakla Salatası nerede yenir? Bal Kabağı Dolması nerede yenir? Bal Kabaklı Muhallebi nerede yenir? Ballı Susamlı Sıcak Peynir nerede yenir? Barbun Tava nerede yenir? Beyin Söğüş nerede yenir? Böbrek nerede yenir? Bohça Böreği nerede yenir? Bombay Pilaki nerede yenir? Börülce Piyazı nerede yenir? Bostan Patlıcan nerede yenir? Briyoşa İşkembe nerede yenir? Brokoli nerede yenir? Bülbül Yuvası nerede yenir? Burma Tatlısı nerede yenir? Çağla Cacığı nerede yenir? Çanakta Güveç nerede yenir? Çerkes Tavuğu nerede yenir? Cevizli Dolama nerede yenir? Cevizli Taratorlu Kuru Börülce nerede yenir? Cevizli Zeytin nerede yenir? Cheese Burger nerede yenir? Çikolatalı Krem Brüle nerede yenir? Çökertme Kebabı nerede yenir? Cuce Ba Ostokhan nerede yenir? Cuce Halazuni nerede yenir? Dana Antrikot nerede yenir? Dana Dil nerede yenir? Dana Dil Sandviç nerede yenir? Desti Kebabı nerede yenir? Domates Cive nerede yenir? Eli Böğründe nerede yenir? Elma Suyu nerede yenir? Erişte nerede yenir? Eski Kaşar Peyniri nerede yenir? Et Haşlama nerede yenir? Et Sote nerede yenir? Etli Karalahana Dolma nerede yenir? Etli Pide nerede yenir? Ev Baklavası nerede yenir? Fasulye nerede yenir? Fesenjan nerede yenir? Fıccın nerede yenir? Fırında Kekikli Piliç But nerede yenir? Füme Brisket nerede yenir? Ghorme Sabzi nerede yenir? Giresun Ezmesi nerede yenir? Gömme Sucuk nerede yenir? Güveçsiz Alabalık nerede yenir? Hardal Soslu Patlıcan nerede yenir? Havuç Dilimi nerede yenir? Havuç Suyu nerede yenir? Hibeş nerede yenir? Hibiskus nerede yenir? Ihlamur nerede yenir? İmambayıldı nerede yenir? İncir Dolma nerede yenir? İncir Uyutma nerede yenir? İnegöl Köfte nerede yenir? İnegöl Piyazı nerede yenir? İşkembe Dolması nerede yenir? İşkembe Yahnisi nerede yenir? İslim Kebabı nerede yenir? Ispanak nerede yenir? İstavrit Tava nerede yenir? Kabak Cive nerede yenir? Kabak Kalye nerede yenir? Kabak Kızartması nerede yenir? Kabak Tatlısı nerede yenir? Kabak Yemeği nerede yenir? Kadayıflı Muhallebi nerede yenir? Kalamar Izgara nerede yenir? Kalamar Tava nerede yenir? Kara Lahana Çorbası nerede yenir? Karışık Kızartma nerede yenir? Karnabahar nerede yenir? Kaşarlı Domatesli Pide nerede yenir? Kaşarlı Yumurta nerede yenir? Kavrulmuş Fındık nerede yenir? Kavurmalı Pide nerede yenir? Kaya Levreği nerede yenir? Kayısı Hoşafı nerede yenir? Keçi Peyniri nerede yenir? Keşkül nerede yenir? Kilis Tava nerede yenir? Kiremitte Tava nerede yenir? Kıymalı Yumurta nerede yenir? Kızılcık Ekşisi nerede yenir? Kömbe nerede yenir? Közlenmiş Kapya Biber nerede yenir? Krem Karamel nerede yenir? Krem Şokola nerede yenir? Külbastı nerede yenir? Kurutulmuş Domatesli Barbunya Pilaki nerede yenir? Kuşbaşı Dürüm nerede yenir? Kuşkaş Pide nerede yenir? Kuymak nerede yenir? Kuzu Etli Güveç nerede yenir? Kuzu Gerdan nerede yenir? Kuzu İncik nerede yenir? Kuzu İncik Haşlama nerede yenir? Kuzu Kapama nerede yenir? Kuzu Kuşleme nerede yenir? Kuzu Uykuluk nerede yenir? Kuzu Yürek nerede yenir? Lakerda nerede yenir? Laz Böreği nerede yenir? Maraş Tavası nerede yenir? Mast Moosir nerede yenir? Mast O Khiar nerede yenir? Mavi Kelebek Çayı nerede yenir? Mersin Karidesli Şehriye nerede yenir? Mevsim Meyveleri Tabağı nerede yenir? Mezgit Tava nerede yenir? Milkshake nerede yenir? Mirza Ghasemi nerede yenir? Muhlama nerede yenir? Mumbar Dolması nerede yenir? Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı nerede yenir? Napeloni nerede yenir? Nuggets nerede yenir? Orman Mantarları Güveç nerede yenir? Panelenmiş Kolot Peyniri nerede yenir? Papatya nerede yenir? Paskalya Çöreği nerede yenir? Pastırma nerede yenir? Pastırmalı Yumurta nerede yenir? Patates Gheyme nerede yenir? Patatesli Hingel nerede yenir? Patlıcan Cive nerede yenir? Patlıcan Güveç nerede yenir? Patlıcan Kebabı nerede yenir? Pazı nerede yenir? Pepeçura nerede yenir? Peynir Tabağı nerede yenir? Portakallı Leblebi Helvası nerede yenir? Rezene nerede yenir? Ristretto nerede yenir? Sac Arası nerede yenir? Sac Tava nerede yenir? Sadeyağda İşkembe nerede yenir? Sadeyağda Köy Tavuğu nerede yenir? Sadeyağda Yumurta nerede yenir? Safranlı İran Pilavı nerede yenir? Sahanda Kavurmalı Yumurta nerede yenir? Şakşuka nerede yenir? Salep nerede yenir? Şalgam Suyu nerede yenir? Şanlıurfa Kıyma nerede yenir? Şarküteri nerede yenir? Sarma nerede yenir? Şaşlık nerede yenir? Sebzeli Pide nerede yenir? Sebzeli Tavuk nerede yenir? Shirin Polo nerede yenir? Shoole Zard nerede yenir? Siron nerede yenir? Şişlik nerede yenir? Sıcak Çikolata nerede yenir? Şıra nerede yenir? Şöbiyet nerede yenir? Soslu Patlıcan nerede yenir? Sucuk nerede yenir? Sucuklu Yumurta nerede yenir? Sufle nerede yenir? Sürk nerede yenir? Sütlü Dil Balığı nerede yenir? Süzme Bal nerede yenir? Tarama nerede yenir? Tavuk Dürüm nerede yenir? Tavuk Şiş nerede yenir? Tavuk Şnitzel nerede yenir? Tavuk Sote nerede yenir? Taze Fasulye nerede yenir? Tereyağlı Pirinç Pilavı nerede yenir? Tirmis nerede yenir? Topik nerede yenir? Trabzon Peynirli Pide nerede yenir? Tulum Peyniri nerede yenir? Turşu nerede yenir? Turşu Kavurması nerede yenir? Tuzlama nerede yenir? Uskumru Çirozu nerede yenir? Üzüm Suyu nerede yenir? Velibah nerede yenir? Vezir Parmağı nerede yenir? Yoğurt nerede yenir? Yoğurtlu Cevizli Kabak nerede yenir? Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Ezmesi nerede yenir? Yoğurtlu Pancar nerede yenir? Yoğurtlu Semizotu nerede yenir? Zencefil Shot nerede yenir? Zereshk Polo nerede yenir? Zeytinyağlı Bamya nerede yenir? Zeytinyağlı Biber Dolması nerede yenir? Zeytinyağlı Enginar nerede yenir? Mantı nerede yenir? Börek Çeşitleri nerede yenir? Poğaça nerede yenir? Açma nerede yenir? Katmer nerede yenir? Çılbır nerede yenir? Sucuk Tava nerede yenir? Paçanga Böreği nerede yenir?