Kıymalı yumurta, soğan ve baharatla kavrulan kıymanın üzerine yumurta kırılarak sahanda pişirilen, hem kahvaltıda hem de öğle yemeğinde sevilen doyurucu bir yemektir. Hazırlaması kolay, proteini yüksek bir tavadır.

Kıymalı Yumurta Nedir?

Sahanda biraz tereyağı ya da sıvı yağ kızdırılır, ince doğranmış soğan pembeleşene kadar kavrulur. Ardından dana ya da karışık kıyma eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırılan kıymanın üzerinde küçük çukurlar açılır, yumurtalar bu boşluklara kırılır. Kapak kapatılıp yumurtanın beyazı pişene kadar beklenir; sarısı isteğe göre akışkan bırakılır. Yemek doğrudan sahanında, yanında taze ekmekle servis edilir.

Kıymalı Yumurta Çeşitleri

Kıymaya domates ve sivri biber eklendiğinde menemen tadına yaklaşan bir versiyon elde edilir. Bazı yörelerde kıyma yerine kavurma kullanılarak kavurmalı yumurta yapılır. Karadeniz mutfağında tereyağlı, Güneydoğu'da ise bol pul biberli yorumları yaygındır. Yumurtaların çırpılarak kıymayla karıştırıldığı çeşidi de vardır.

Kıymalı Yumurta Kaç Kalori?

Ürün	Porsiyon	Kalori (yaklaşık)
Kıymalı yumurta	1 porsiyon (2 yumurta, 80 g kıyma)	350–420 kcal

Kıymalı Yumurta Nerede Yenir?

TrendLis'te kıymalı yumurtanın listelendiği mekân İstanbul Beyoğlu'ndaki Hayvore'dir. Karadeniz mutfağıyla bilinen bu esnaf lokantasının menüsünde kıymalı yumurta; kuymak, kara lahana çorbası ve Laz böreği gibi yöresel lezzetlerin yanında yer alır. Kıymalı yumurta genel olarak esnaf lokantalarında, kahvaltı salonlarında ve sahanda yumurta servis eden lokantalarda bulunur.

Kıymalı Yumurta Hakkında Merak Edilenler

Kıymalı yumurtanın lezzetinde kıymanın yağ oranı belirleyicidir; çok yağsız kıyma yemeği kurutabilir, orta yağlı kıyma daha iyi sonuç verir. Sahanda servis edildiği için sıcak yenmesi gerekir. Yanında turşu, domates salatası ya da ayran iyi gider. Yüksek protein içeriği sayesinde uzun süre tok tutar.

Kıymalı Yumurta Yanında Ne Yenir?

Kıymalı yumurta en çok taze somun ya da köy ekmeğiyle, sahanın dibindeki yağ ekmeğe banılarak yenir. Kahvaltıda yanına beyaz peynir, zeytin, domates ve salatalık konur; öğle yemeğinde ise çoban salatası ya da cacıkla birlikte servis edilir. Yanında demli çay ya da ayran içilir.

Evde yaparken kıymayı yüksek ateşte, suyunu tamamen çekene kadar kavurmak önemlidir; aksi halde yumurtalar sulu bir zemin üzerinde pişer. Yumurtaları kırdıktan sonra ateşi kısıp kapağı kapatmak, sarısının dağılmadan beyazının pişmesini sağlar. Üzerine son anda serpilen pul biber, kimyon ya da kekik yemeğe güzel bir aroma katar.

Sıkça sorulan sorular

İstanbul'da kıymalı yumurta nerede yenir?

TrendLis'te Beyoğlu'ndaki Hayvore menüsünde kıymalı yumurta bulunur.

Kıymalı yumurta kaç kalori?

İki yumurta ve yaklaşık 80 g kıymayla hazırlanan bir porsiyon yaklaşık 350–420 kcal'dir.

Kıymalı yumurta kahvaltıda mı yenir?

Kıymalı yumurta hem kahvaltıda hem de öğle yemeğinde yenir; sahanda, taze ekmekle ve yanında çay ya da ayranla servis edilir.

Kıymalı yumurta için hangi kıyma kullanılır?

Orta yağlı dana ya da dana-kuzu karışık kıyma en iyi sonucu verir; çok yağsız kıyma yemeği kurutabilir.

Benzer lezzetler

Acıbadem Kurabiyesi nerede yenir? Ada Çayı nerede yenir? Alaşehir Kapama nerede yenir? Alinazik nerede yenir? Ananas Suyu nerede yenir? Antalya Piyazı nerede yenir? Antalya Usulü Keşkek nerede yenir? Arnavut Ciğeri nerede yenir? Avcı Böreği nerede yenir? Avokado Ezmesi nerede yenir? Babaruaz nerede yenir? Bakla Salatası nerede yenir? Bal Kabağı Dolması nerede yenir? Bal Kabaklı Muhallebi nerede yenir? Ballı Susamlı Sıcak Peynir nerede yenir? Barbun Tava nerede yenir? Beyin Söğüş nerede yenir? Böbrek nerede yenir? Bohça Böreği nerede yenir? Bombay Pilaki nerede yenir? Börülce Piyazı nerede yenir? Bostan Patlıcan nerede yenir? Briyoşa İşkembe nerede yenir? Brokoli nerede yenir? Bülbül Yuvası nerede yenir? Burma Tatlısı nerede yenir? Çağla Cacığı nerede yenir? Çanakta Güveç nerede yenir? Çerkes Tavuğu nerede yenir? Cevizli Dolama nerede yenir? Cevizli Taratorlu Kuru Börülce nerede yenir? Cevizli Zeytin nerede yenir? Cheese Burger nerede yenir? Çikolatalı Krem Brüle nerede yenir? Çökertme Kebabı nerede yenir? Cuce Ba Ostokhan nerede yenir? Cuce Halazuni nerede yenir? Dana Antrikot nerede yenir? Dana Dil nerede yenir? Dana Dil Sandviç nerede yenir? Desti Kebabı nerede yenir? Domates Cive nerede yenir? Eli Böğründe nerede yenir? Elma Suyu nerede yenir? Erişte nerede yenir? Eski Kaşar Peyniri nerede yenir? Et Haşlama nerede yenir? Et Sote nerede yenir? Etli Karalahana Dolma nerede yenir? Etli Pide nerede yenir? Ev Baklavası nerede yenir? Fasulye nerede yenir? Fesenjan nerede yenir? Fıccın nerede yenir? Fırında Kekikli Piliç But nerede yenir? Füme Brisket nerede yenir? Ghorme Sabzi nerede yenir? Giresun Ezmesi nerede yenir? Gömme Sucuk nerede yenir? Güveçsiz Alabalık nerede yenir? Hardal Soslu Patlıcan nerede yenir? Havuç Dilimi nerede yenir? Havuç Suyu nerede yenir? Hibeş nerede yenir? Hibiskus nerede yenir? Ihlamur nerede yenir? İmambayıldı nerede yenir? İncir Dolma nerede yenir? İncir Uyutma nerede yenir? İnegöl Köfte nerede yenir? İnegöl Piyazı nerede yenir? İşkembe Dolması nerede yenir? İşkembe Yahnisi nerede yenir? İslim Kebabı nerede yenir? Ispanak nerede yenir? İstavrit Tava nerede yenir? Kabak Cive nerede yenir? Kabak Kalye nerede yenir? Kabak Kızartması nerede yenir? Kabak Tatlısı nerede yenir? Kabak Yemeği nerede yenir? Kadayıflı Muhallebi nerede yenir? Kalamar Izgara nerede yenir? Kalamar Tava nerede yenir? Kara Lahana Çorbası nerede yenir? Karışık Kızartma nerede yenir? Karnabahar nerede yenir? Kaşarlı Domatesli Pide nerede yenir? Kaşarlı Yumurta nerede yenir? Kavrulmuş Fındık nerede yenir? Kavurmalı Pide nerede yenir? Kaya Levreği nerede yenir? Kayısı Hoşafı nerede yenir? Kaymak Höşmerimi nerede yenir? Keçi Peyniri nerede yenir? Keşkül nerede yenir? Kilis Tava nerede yenir? Kiremitte Tava nerede yenir? Kızılcık Ekşisi nerede yenir? Kömbe nerede yenir? Közlenmiş Kapya Biber nerede yenir? Krem Karamel nerede yenir? Krem Şokola nerede yenir? Külbastı nerede yenir? Kurutulmuş Domatesli Barbunya Pilaki nerede yenir? Kuşbaşı Dürüm nerede yenir? Kuşkaş Pide nerede yenir? Kuymak nerede yenir? Kuzu Etli Güveç nerede yenir? Kuzu Gerdan nerede yenir? Kuzu İncik nerede yenir? Kuzu İncik Haşlama nerede yenir? Kuzu Kapama nerede yenir? Kuzu Kuşleme nerede yenir? Kuzu Uykuluk nerede yenir? Kuzu Yürek nerede yenir? Lakerda nerede yenir? Laz Böreği nerede yenir? Maraş Tavası nerede yenir? Mast Moosir nerede yenir? Mast O Khiar nerede yenir? Mavi Kelebek Çayı nerede yenir? Mersin Karidesli Şehriye nerede yenir? Mevsim Meyveleri Tabağı nerede yenir? Mezgit Tava nerede yenir? Milkshake nerede yenir? Mirza Ghasemi nerede yenir? Muhlama nerede yenir? Mumbar Dolması nerede yenir? Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı nerede yenir? Napeloni nerede yenir? Nuggets nerede yenir? Orman Mantarları Güveç nerede yenir? Panelenmiş Kolot Peyniri nerede yenir? Papatya nerede yenir? Paskalya Çöreği nerede yenir? Pastırma nerede yenir? Pastırmalı Yumurta nerede yenir? Patates Gheyme nerede yenir? Patatesli Hingel nerede yenir? Patlıcan Cive nerede yenir? Patlıcan Güveç nerede yenir? Patlıcan Kebabı nerede yenir? Pazı nerede yenir? Pepeçura nerede yenir? Peynir Tabağı nerede yenir? Portakallı Leblebi Helvası nerede yenir? Rezene nerede yenir? Ristretto nerede yenir? Sac Arası nerede yenir? Sac Tava nerede yenir? Sadeyağda İşkembe nerede yenir? Sadeyağda Köy Tavuğu nerede yenir? Sadeyağda Yumurta nerede yenir? Safranlı İran Pilavı nerede yenir? Sahanda Kavurmalı Yumurta nerede yenir? Şakşuka nerede yenir? Salep nerede yenir? Şalgam Suyu nerede yenir? Şanlıurfa Kıyma nerede yenir? Şarküteri nerede yenir? Sarma nerede yenir? Şaşlık nerede yenir? Sebzeli Pide nerede yenir? Sebzeli Tavuk nerede yenir? Shirin Polo nerede yenir? Shoole Zard nerede yenir? Siron nerede yenir? Şişlik nerede yenir? Sıcak Çikolata nerede yenir? Şıra nerede yenir? Şöbiyet nerede yenir? Soslu Patlıcan nerede yenir? Sucuk nerede yenir? Sucuklu Yumurta nerede yenir? Sufle nerede yenir? Sürk nerede yenir? Sütlü Dil Balığı nerede yenir? Süzme Bal nerede yenir? Tarama nerede yenir? Tavuk Dürüm nerede yenir? Tavuk Şiş nerede yenir? Tavuk Şnitzel nerede yenir? Tavuk Sote nerede yenir? Taze Fasulye nerede yenir? Tereyağlı Pirinç Pilavı nerede yenir? Tirmis nerede yenir? Topik nerede yenir? Trabzon Peynirli Pide nerede yenir? Tulum Peyniri nerede yenir? Turşu nerede yenir? Turşu Kavurması nerede yenir? Tuzlama nerede yenir? Uskumru Çirozu nerede yenir? Üzüm Suyu nerede yenir? Velibah nerede yenir? Vezir Parmağı nerede yenir? Yoğurt nerede yenir? Yoğurtlu Cevizli Kabak nerede yenir? Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Ezmesi nerede yenir? Yoğurtlu Pancar nerede yenir? Yoğurtlu Semizotu nerede yenir? Zencefil Shot nerede yenir? Zereshk Polo nerede yenir? Zeytinyağlı Bamya nerede yenir? Zeytinyağlı Biber Dolması nerede yenir? Zeytinyağlı Enginar nerede yenir? Mantı nerede yenir? Börek Çeşitleri nerede yenir? Poğaça nerede yenir? Açma nerede yenir? Katmer nerede yenir? Çılbır nerede yenir? Sucuk Tava nerede yenir? Paçanga Böreği nerede yenir?