— Diğer Lezzetler

Patlıcan Cive nerede yenir?

Patlıcan Cive mekanları

Puana göre

Tüm şehirler Antalya

★ 0.0 Antalya · Muratpaşa

7 Mehmet

Et Lokantası · Muratpaşa

₺ 0 değerlendirme

Patlıcan Cive Menüde

Patlıcan cive, Antalya mutfağına özgü, patlıcan, domates, biber, sarımsak ve az miktarda pirinçle pişirilen sulu kıvamlı bir sebze yemeğidir. Yöre halkının yaz aylarında sıkça yaptığı, pratik ve doyurucu bir tencere yemeğidir.

Patlıcan Cive Nedir?

Cive, Antalya'da domatesin bolca kullanıldığı, sebze ve pirinçle pişen yemeklerin genel adıdır. Patlıcanlı cive bunun en bilinen çeşididir; kabak cive ve domates cive gibi türleri de vardır. Yemeğin ekşi ve ferah tadı domatesten gelir; bazı ev tariflerinde yeşil domates kullanılarak bu ekşilik artırılır. Pirinç yemeğe kıvam ve doyuruculuk katar, taze nane ya da fesleğen ise aromayı tamamlar. Sıcak da soğuk da yenebilir; yanında yoğurt ve ekmek iyi gider.

Patlıcan Cive Nasıl Yapılır?

Patlıcanlar küp küp doğranır. Zeytinyağında soğan ve sarımsak kavrulur, ardından patlıcan ve doğranmış yeşil biber eklenerek bir süre çevrilir. Rendelenmiş ya da doğranmış domates ilave edilir. Yıkanmış az miktarda pirinç ve tuz eklenerek kısık ateşte, dibi tutmaması için ara ara karıştırılarak pişirilir. Sebzelerin kendi suyuyla pişmesi yemeğin lezzetini yoğunlaştırır. Ocaktan almadan önce taze nane ya da fesleğen eklenir.

Patlıcan Cive Kaç Kalori?

Ürün	Porsiyon	Kalori (yaklaşık)
Patlıcan cive	1 porsiyon (yaklaşık 250 g)	220 kcal
Yoğurtlu patlıcan cive	1 porsiyon	280 kcal

Patlıcan Cive Nerede Yenir?

Patlıcan civenin asıl adresi Antalya'dır. TrendLis'te Antalya Muratpaşa'daki 7 Mehmet, patlıcan civeyi domates, biber, pirinç ve taze naneyle hazırlanan Antalya usulü geleneksel bir lezzet olarak menüsünde sunar. Aynı menüde kabak cive ve karidesli domates cive gibi diğer cive çeşitleri de bulunur. Antalya'daki ev yemekleri sunan lokantalar da yaz aylarında civeyi menülerine ekler.

Patlıcan Cive Hakkında Merak Edilenler

Cive, Antalya dışında pek bilinmeyen yöresel yemeklerdendir ve Antalya'yı ziyaret edenlerin denemesi gereken lezzetler arasında sayılır. Etsiz yapıldığı için vejetaryen bir yemektir. Patlıcanın en bol olduğu temmuz ve ağustos ayları civenin en lezzetli olduğu dönemdir.

Antalya mutfağı, Akdeniz'in bol güneşli ikliminde yetişen sebzeler, narenciye ve deniz ürünleri üzerine kuruludur. Tahinli piyaz, hibeş, şiş köfte ve domates civesi gibi yemekler bu mutfağın imzasıdır. Cive de bu mutfağın günlük yaşamda en çok yapılan yemeklerindendir; köylerde ve şehirde yaz aylarında neredeyse her evde pişirilir. Mevsimine göre patlıcan, kabak ya da domates ağırlıklı yapılabilmesi, civeyi esnek ve pratik bir yemek yapar. Bazı ev tariflerinde yemeğe kıyma ya da tavuk eklenerek daha doyurucu hale getirilir. Restoranlarda ise civenin karidesli ve deniz ürünlü yorumlarına da rastlanır. Antalya'yı ziyaret edenler yöresel yemekler sunan lokantalarda civeyi, yanında yoğurt ve sıcak ekmekle birlikte deneyerek bu mutfağın sade ama zengin karakterini tanıyabilir.

Civeyi evde denemek isteyenler, tencerenin dibinin tutmaması için ateşi kısık tutmalı ve suyu çok az eklemelidir.

Sıkça sorulan sorular

Cive nedir?

Cive, Antalya mutfağında domates, sebze ve pirinçle pişirilen sulu kıvamlı yemeklerin adıdır.

Patlıcan civenin içinde ne var?

Patlıcan, domates, biber, soğan, sarımsak, pirinç, zeytinyağı ve taze nane ya da fesleğen bulunur.

Antalya'da patlıcan cive nerede yenir?

Muratpaşa'daki 7 Mehmet patlıcan civeyi menüsünde sunar.

Benzer lezzetler

Acıbadem Kurabiyesi nerede yenir? Ada Çayı nerede yenir? Alaşehir Kapama nerede yenir? Alinazik nerede yenir? Ananas Suyu nerede yenir? Antalya Piyazı nerede yenir? Antalya Usulü Keşkek nerede yenir? Arnavut Ciğeri nerede yenir? Avcı Böreği nerede yenir? Avokado Ezmesi nerede yenir? Babaruaz nerede yenir? Bakla Salatası nerede yenir? Bal Kabağı Dolması nerede yenir? Bal Kabaklı Muhallebi nerede yenir? Ballı Susamlı Sıcak Peynir nerede yenir? Barbun Tava nerede yenir? Beyin Söğüş nerede yenir? Böbrek nerede yenir? Bohça Böreği nerede yenir? Bombay Pilaki nerede yenir? Börülce Piyazı nerede yenir? Bostan Patlıcan nerede yenir? Briyoşa İşkembe nerede yenir? Brokoli nerede yenir? Bülbül Yuvası nerede yenir? Burma Tatlısı nerede yenir? Çağla Cacığı nerede yenir? Çanakta Güveç nerede yenir? Çerkes Tavuğu nerede yenir? Cevizli Dolama nerede yenir? Cevizli Taratorlu Kuru Börülce nerede yenir? Cevizli Zeytin nerede yenir? Cheese Burger nerede yenir? Çikolatalı Krem Brüle nerede yenir? Çökertme Kebabı nerede yenir? Cuce Ba Ostokhan nerede yenir? Cuce Halazuni nerede yenir? Dana Antrikot nerede yenir? Dana Dil nerede yenir? Dana Dil Sandviç nerede yenir? Desti Kebabı nerede yenir? Domates Cive nerede yenir? Eli Böğründe nerede yenir? Elma Suyu nerede yenir? Erişte nerede yenir? Eski Kaşar Peyniri nerede yenir? Et Haşlama nerede yenir? Et Sote nerede yenir? Etli Karalahana Dolma nerede yenir? Etli Pide nerede yenir? Ev Baklavası nerede yenir? Fasulye nerede yenir? Fesenjan nerede yenir? Fıccın nerede yenir? Fırında Kekikli Piliç But nerede yenir? Füme Brisket nerede yenir? Ghorme Sabzi nerede yenir? Giresun Ezmesi nerede yenir? Gömme Sucuk nerede yenir? Güveçsiz Alabalık nerede yenir? Hardal Soslu Patlıcan nerede yenir? Havuç Dilimi nerede yenir? Havuç Suyu nerede yenir? Hibeş nerede yenir? Hibiskus nerede yenir? Ihlamur nerede yenir? İmambayıldı nerede yenir? İncir Dolma nerede yenir? İncir Uyutma nerede yenir? İnegöl Köfte nerede yenir? İnegöl Piyazı nerede yenir? İşkembe Dolması nerede yenir? İşkembe Yahnisi nerede yenir? İslim Kebabı nerede yenir? Ispanak nerede yenir? İstavrit Tava nerede yenir? Kabak Cive nerede yenir? Kabak Kalye nerede yenir? Kabak Kızartması nerede yenir? Kabak Tatlısı nerede yenir? Kabak Yemeği nerede yenir? Kadayıflı Muhallebi nerede yenir? Kalamar Izgara nerede yenir? Kalamar Tava nerede yenir? Kara Lahana Çorbası nerede yenir? Karışık Kızartma nerede yenir? Karnabahar nerede yenir? Kaşarlı Domatesli Pide nerede yenir? Kaşarlı Yumurta nerede yenir? Kavrulmuş Fındık nerede yenir? Kavurmalı Pide nerede yenir? Kaya Levreği nerede yenir? Kayısı Hoşafı nerede yenir? Kaymak Höşmerimi nerede yenir? Keçi Peyniri nerede yenir? Keşkül nerede yenir? Kilis Tava nerede yenir? Kiremitte Tava nerede yenir? Kıymalı Yumurta nerede yenir? Kızılcık Ekşisi nerede yenir? Kömbe nerede yenir? Közlenmiş Kapya Biber nerede yenir? Krem Karamel nerede yenir? Krem Şokola nerede yenir? Külbastı nerede yenir? Kurutulmuş Domatesli Barbunya Pilaki nerede yenir? Kuşbaşı Dürüm nerede yenir? Kuşkaş Pide nerede yenir? Kuymak nerede yenir? Kuzu Etli Güveç nerede yenir? Kuzu Gerdan nerede yenir? Kuzu İncik nerede yenir? Kuzu İncik Haşlama nerede yenir? Kuzu Kapama nerede yenir? Kuzu Kuşleme nerede yenir? Kuzu Uykuluk nerede yenir? Kuzu Yürek nerede yenir? Lakerda nerede yenir? Laz Böreği nerede yenir? Maraş Tavası nerede yenir? Mast Moosir nerede yenir? Mast O Khiar nerede yenir? Mavi Kelebek Çayı nerede yenir? Mersin Karidesli Şehriye nerede yenir? Mevsim Meyveleri Tabağı nerede yenir? Mezgit Tava nerede yenir? Milkshake nerede yenir? Mirza Ghasemi nerede yenir? Muhlama nerede yenir? Mumbar Dolması nerede yenir? Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı nerede yenir? Napeloni nerede yenir? Nuggets nerede yenir? Orman Mantarları Güveç nerede yenir? Panelenmiş Kolot Peyniri nerede yenir? Papatya nerede yenir? Paskalya Çöreği nerede yenir? Pastırma nerede yenir? Pastırmalı Yumurta nerede yenir? Patates Gheyme nerede yenir? Patatesli Hingel nerede yenir? Patlıcan Güveç nerede yenir? Patlıcan Kebabı nerede yenir? Pazı nerede yenir? Pepeçura nerede yenir? Peynir Tabağı nerede yenir? Portakallı Leblebi Helvası nerede yenir? Rezene nerede yenir? Ristretto nerede yenir? Sac Arası nerede yenir? Sac Tava nerede yenir? Sadeyağda İşkembe nerede yenir? Sadeyağda Köy Tavuğu nerede yenir? Sadeyağda Yumurta nerede yenir? Safranlı İran Pilavı nerede yenir? Sahanda Kavurmalı Yumurta nerede yenir? Şakşuka nerede yenir? Salep nerede yenir? Şalgam Suyu nerede yenir? Şanlıurfa Kıyma nerede yenir? Şarküteri nerede yenir? Sarma nerede yenir? Şaşlık nerede yenir? Sebzeli Pide nerede yenir? Sebzeli Tavuk nerede yenir? Shirin Polo nerede yenir? Shoole Zard nerede yenir? Siron nerede yenir? Şişlik nerede yenir? Sıcak Çikolata nerede yenir? Şıra nerede yenir? Şöbiyet nerede yenir? Soslu Patlıcan nerede yenir? Sucuk nerede yenir? Sucuklu Yumurta nerede yenir? Sufle nerede yenir? Sürk nerede yenir? Sütlü Dil Balığı nerede yenir? Süzme Bal nerede yenir? Tarama nerede yenir? Tavuk Dürüm nerede yenir? Tavuk Şiş nerede yenir? Tavuk Şnitzel nerede yenir? Tavuk Sote nerede yenir? Taze Fasulye nerede yenir? Tereyağlı Pirinç Pilavı nerede yenir? Tirmis nerede yenir? Topik nerede yenir? Trabzon Peynirli Pide nerede yenir? Tulum Peyniri nerede yenir? Turşu nerede yenir? Turşu Kavurması nerede yenir? Tuzlama nerede yenir? Uskumru Çirozu nerede yenir? Üzüm Suyu nerede yenir? Velibah nerede yenir? Vezir Parmağı nerede yenir? Yoğurt nerede yenir? Yoğurtlu Cevizli Kabak nerede yenir? Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Ezmesi nerede yenir? Yoğurtlu Pancar nerede yenir? Yoğurtlu Semizotu nerede yenir? Zencefil Shot nerede yenir? Zereshk Polo nerede yenir? Zeytinyağlı Bamya nerede yenir? Zeytinyağlı Biber Dolması nerede yenir? Zeytinyağlı Enginar nerede yenir? Mantı nerede yenir? Börek Çeşitleri nerede yenir? Poğaça nerede yenir? Açma nerede yenir? Katmer nerede yenir? Çılbır nerede yenir? Sucuk Tava nerede yenir? Paçanga Böreği nerede yenir?