Keşfet Rotalar Fenomenler Şehirler Harita Giriş Kayıt ol
— Diğer Lezzetler

Antalya Piyazı nerede yenir?

Ortalama fiyat₺600
Fiyat aralığı₺600 – ₺600
Mekân1
Şehir1

Antalya Piyazı mekanları

Puana göre

Antalya Piyazı fiyatları

Şehirlere göre, mekân menülerinden

Türkiye genelinde 1 mekânın menüsüne göre antalya piyazı ortalama ₺600; en uygun ₺600, en yüksek ₺600.

ŞehirMekânEn düşükOrtalamaEn yüksek
İstanbul 1 ₺600 ₺600 ₺600

Fiyatlar mekânların TrendLis’teki menülerinden hesaplanır; son güncelleme 23 Ekim 2026. Mekânda değişiklik gösterebilir.

Antalya Piyazı videoları

2 video

Antalya piyazı, haşlanmış kuru fasulyenin tahin, sirke ve limonla hazırlanan özel bir sosla harmanlandığı, şiş köftenin ayrılmaz eşlikçisi olan yöresel bir salatadır. Zeytinyağlı klasik piyazdan en büyük farkı tahinli sosudur ve Antalya'nın simge lezzetlerinden sayılır.

Antalya Piyazı Nedir?

Antalya piyazında ince kabuklu, iri taneli kuru fasulye kullanılır. Fasulye bir gece ıslatılıp tanelerini dağıtmadan haşlanır. Sos için tahin; sirke, limon suyu, sarımsak, tuz ve bir miktar suyla akışkan bir kıvam alana kadar çırpılır. Fasulye tabağa alınır, üzerine bol tahin sosu dökülür; domates, taze soğan, maydanoz ve dilimlenmiş haşlanmış yumurta ile süslenir. Pul biber ve isteğe göre zeytinyağı en son eklenir.

Antalya Piyazı ile Klasik Piyaz Farkı

Klasik piyazda fasulye zeytinyağı, sirke ve soğanla tatlandırılır. Antalya piyazında ise baskın lezzet tahindir ve sos daha yoğun, daha doyurucudur. Antalya'da piyaz çoğunlukla şiş köfte ile aynı tabakta ya da yanında servis edilir. Aynı sosla hazırlanan börülce piyazı da yörede yaygındır.

Antalya Piyazı Kaç Kalori?

ÜrünPorsiyonKalori (yaklaşık)
Antalya piyazı1 porsiyon (250 g, yumurtalı)380–450 kcal
Şiş köfte ve piyaz1 tabak750–850 kcal

Antalya Piyazı Nerede Yenir?

TrendLis'te Antalya piyazının listelendiği mekân Antalya Muratpaşa'daki 7 Mehmet'tir. Mekânın menüsünde Antalya piyazı kuru fasulye, domates, taze soğan, maydanoz, haşlanmış yumurta ve sirkeli tahin sosla sunuluyor; aynı sosla hazırlanan börülce piyazı da menüde yer alıyor. Antalya'da piyaz denince akla gelen bir diğer adres, TrendLis'in usta mekanlar listesinde de yer alan Muratpaşa'daki Piyazcı Ahmet'tir. Antalya piyazı genel olarak şehirdeki köfte ve piyaz salonlarında bulunur.

Antalya Piyazı Hakkında Merak Edilenler

Tahin sosunun kıvamı piyazın lezzetini belirler; ne çok koyu ne de çok sulu olmalıdır. Kuru fasulye ve tahin birlikte protein ve lif açısından zengin, doyurucu bir tabak oluşturur. Antalya'da piyaz bir garnitürden çok başlı başına bir yemek olarak görülür.

Antalya Piyazı Nasıl Yapılır?

Evde Antalya piyazı yaparken fasulyeyi tanelerini dağıtmadan, kabukları sağlam kalacak şekilde haşlamak gerekir. Tahin sosu için tahin önce sirke ve limon suyuyla çırpılır; başta koyulaşan karışım, azar azar su eklendikçe açılarak akışkan bir kıvama gelir. Bir diş dövülmüş sarımsak ve tuz sosun lezzetini tamamlar. Fasulye sosla buluştuktan sonra hemen servis edilmelidir.

Antalya'da piyaz ve şiş köfte birlikteliği o kadar köklüdür ki, birçok mekân yalnızca bu iki ürünü sunar.

Sıkça sorulan sorular

Antalya'da piyaz nerede yenir?
TrendLis'te Muratpaşa'daki 7 Mehmet menüsünde Antalya piyazı bulunur; Muratpaşa'daki Piyazcı Ahmet de bilinen adreslerdendir.
Antalya piyazının farkı ne?
Antalya piyazı zeytinyağlı sos yerine tahin, sirke ve limonla hazırlanan bir sosla yapılır ve üzerine haşlanmış yumurta eklenir.
Antalya piyazı kaç kalori?
Yumurtalı bir porsiyon Antalya piyazı yaklaşık 380–450 kcal'dir.

Benzer lezzetler