Kosor Maltepe Cağ Kebap

Kosor Maltepe Cağ Kebap, Bağlarbaşı'nın ara sokaklarında yalnızca kuzu etinden cağ kebabı yapan küçük bir esnaf lokantası. Adını Erzurum'daki köyden alan Kosor usulünde, ocaktan kesilen şiş ızgaraya bastırılmadan doğrudan servis ediliyor; böylece et kurumadan sulu kalıyor. Yanında tuz, soğan ve fırın patates geliyor, tatlı olarak şerbetli anne tatlısı ikram ediliyor.

Kartal Gökberk bu adresi Araz Aknam sayesinde ilk kez duyduğunu söyledi. Araz, cağ kebabı ızgarada yeniden pişirmenin eti kuruttuğunu, kuzunun yağlı lezzetine en iyi tuzun eşlik ettiğini anlattı. Kartal Gökberk etin tadını mükemmel bulup patatesi günün sürprizi ilan etti; gram başına hesap yaptığında buradaki kuzu cağın, gittikleri dönerciden daha uygun fiyatlı kaldığını söyledi. Video çekildiğinde (Eylül 2026) yaklaşık 60 gramlık bir şiş cağ kebap 250 TL idi.