Hamsiköy sütlacı, Trabzon'un Maçka ilçesindeki Hamsiköy'e adını veren, yayla sütüyle pişirilip fırında üstü karamelize edilen ve bol fındıkla servis edilen bir sütlaçtır. Coğrafi işaretle tescillidir.
Hamsiköy Sütlacı Nedir?
Yağı yüksek inek sütü az miktarda pirinçle uzun süre kaynatılır, toprak kaselere dökülüp fırında üstü kızartılır. Servis edilirken üzerine kavrulmuş Karadeniz fındığı serpilir. Bazı tatlıcılarda kadayıflı, dondurmalı ya da ikisinin bir arada olduğu çeşitleri de yapılır.
Hamsiköy Sütlacı Kaç Kalori?
| Ürün | Porsiyon | Kalori (yaklaşık) |
|---|---|---|
| Fındıklı Hamsiköy sütlacı | 1 kase | 320 kcal |
Hamsiköy Sütlacı Nerede Yenir?
Trabzon merkezde Hacı Ziya Habiboğlu Caddesi'ndeki Meşhur Uğur Usta Hamsiköy Sütlacı, şehirde en çok önerilen adreslerdendir.
Hamsiköy Sütlacı Hakkında Merak Edilenler
Hamsiköy sütlacının farkı kullanılan yağlı süttedir; sütün uzun süre kaynaması ona kırık beyaz bir renk ve yoğun bir kıvam verir.