Osman Hoca Zigana

Osman Hoca Zigana, Trabzon–Gümüşhane yolunda Zigana Dağı'nda, yaklaşık 2.000 metre rakımda yayla manzarasına karşı hizmet veren bir et lokantası. Mangalda pişen kuzu eti, köfte ve pirzola kiloyla satılıyor; yanında salata, köy ayranı, Bayburt balı ve Hamsiköy usulü fırın sütlaç sofraya geliyor. Mekânın sahibi Osman Hoca, eski bir ilkokul öğretmeni.

Kartal Gökberk buraya bir takipçisinin uzun Trabzon önerileri listesine güvenerek geldi ve manzarayı hayatında gördüğü en etkileyici manzaralardan biri olarak anlattı. Köftenin köfteden çok et gibi olduğunu, pişirmesinin çok iyi olduğunu söyledi; ilk bölümde yediği köfteyle karşılaştırınca burayı tercih edeceğini belirtti. Etin bölgeden değil Balıkesir'den geldiğini öğrenince hevesinin kırıldığını ise saklamadı. Sütlacı inek sütünün tadı belirgin, çok başarılı buldu ve tekrar gelse sütlacı seçeceğini söyledi. Fiyatları da şaşırtıcı derecede uygun buldu. Video yayımlandığında (Temmuz 2025) 1 kilo et 1.150 TL, salata 100 TL, ayran 150 TL, sütlaç 100 TL idi.