Eslem Söğüş Bakırköy

Eslem Söğüş, babasından devraldığı işi genç yaşta sürdüren Emirhan'ın kelle söğüş yaptığı bir söğüşçü. Söğüş yanak, dil, göz ve en son krema niyetine eklenen beyinle hazırlanıp baharatla harmanlanıyor; porsiyon başına 160-170 gram et veriliyor.

Eser Bilen söğüşün taze, temiz ve evde yapılmış gibi ekşimtrak bir lezzeti olduğunu söyledi; yanında şalgam önerildi. Video çekildiğinde (Temmuz 2025) kelle söğüş porsiyonu 300 TL idi.