Sümer Restorant Panço

Sümer Restorant Panço, Maçka'da Sümela Manastırı yolunun ikinci kilometresinde, dere kenarında ağaçlar arasında kurulu bir Karadeniz restoranı; bünyesinde kamp alanı da bulunuyor. Menüde kuymak (mıhlama), kara lahana çorbası, kara lahana sarması, pazı tava gibi yöresel tabaklar öne çıkıyor; kuymak mısır ekmeğiyle servis ediliyor.

Kartal Gökberk, Sümela'ya giderken kuymak yemeden Trabzon'dan ayrılmamak için bu restorana uğradı. Kuymağın bir önceki bölümde yediğinden daha peynirli olduğunu, ağza küçük peynir taneleri gelen pürüzlü bir dokusu bulunduğunu anlattı; eşi bu dokuyu daha çok severken kendisi daha pürüzsüz kuymağı tercih ettiğini söyledi. İlk kez içtiği kara lahana çorbasını, içindeki barbunya, mısır ve nohutla doyurucu ve lezzetli buldu, biraz limonla daha da iyi olacağını ekledi. En büyük sürprizi pazı tava oldu: börek gibi olduğunu, hiç sevmeyeceğini düşündüğü bir tadı çok beğendiğini söyledi. Video yayımlandığında (Temmuz 2025) kuymak 450 TL, kara lahana çorbası 100 TL, pazı tava 250 TL idi.