Tarihi Kalkanoğlu Pilavı

Tarihi Kalkanoğlu Pilavı, 170 yıldır aynı aile tarafından işletilen, bugün beşinci kuşağın sürdürdüğü bir pilavcı. Pilav dedelerden kalma kazanda pişiyor; yanında Kelkit fasulyesinden kuru fasulye ve 5-6 saat kısık ateşte pişen kavurma "süper üçlü" olarak tek tabakta veriliyor, yanında kayısı hoşafı içiliyor.

Eser Bilen kavurmanın pamuk gibi olduğunu, beş kuşaktır aynı lezzeti korumanın çok değerli olduğunu söyledi; etle kayısı hoşafının uyumuna bayıldı. Video çekildiğinde (Şubat 2026) içecekle birlikte süper üçlü tabak 400 TL idi.