Rüştü'nün Fırını

Rüştü'nün Fırını, Trabzon'un Pazarkapı semtinde hem ekmek imalathanesi hem pideci olarak çalışan bir mahalle fırını. Taş fırında pişen yuvarlak ve kayık Trabzon pideleri yöresel peynir ya da kavurmayla hazırlanıyor; tezgâhta kocaman, örgülü Vakfıkebir ekmekleri de satılıyor. Trabzonluların kahvaltıda pide yeme alışkanlığının en bilinen adreslerinden biri.

Kartal Gökberk, Trabzon turunun ikinci bölümüne burada sabah kahvaltısıyla başladı ve fırını ilk bölümde gittiği pideciyle karşılaştırdı. Fırın artık peynir ve kavurmayı aynı pidede birleştirmediği için ikisini ayrı ayrı alıp kavurmalıyı peynirliye batırarak yediler; bu ikiliyi on üzerinden on bulduğunu, peynirlinin tadını ise daha önce denediği pideden bile güzel bulduğunu söyledi. Yalnız kavurmalıyı tek başına biraz kuru buldu. Video sonunda Trabzon'da mutlaka gidilmesi gereken dört adres arasında Rüştü'nün pidesini de saydı. Giderken iki dev Vakfıkebir ekmeği de aldılar. Video yayımlandığında (Temmuz 2025) peynirli pide 250 TL, kavurmalı pide 420 TL idi.