Avokadolu tost, sağlıklı beslenme trendinin en popüler temsilcilerinden biridir. Kızarmış ekmeğin üzerine ezilmiş avokado sürülerek çeşitli topping'lerle zenginleştirilen bu yiyecek, brunch kültürünün vazgeçilmezi haline gelmiştir. Sosyal medyanın etkisiyle dünya genelinde viral olan avokadolu tost, Türkiye'de de özellikle genç nesil tarafından yoğun ilgi görmektedir. Hem görsel olarak etkileyici hem de besleyici olan avokadolu tost, sağlıklı yağlar, lif ve vitaminler açısından zengin bir kahvaltı veya hafif öğün seçeneğidir. TrendLis ile en iyi avokadolu tost yapan mekanları keşfedin.
Avokadolu Tost Nedir?
Avokadolu tost, kızartılmış veya tost edilmiş ekmeğin üzerine ezilmiş veya dilimlenmiş avokadonun konulması ve çeşitli malzemelerle süslenmesiyle hazırlanan modern bir kahvaltı/brunch yemeğidir. Avustralya'da 1990'larda ortaya çıktığı kabul edilen avokadolu tost, 2010'lu yıllarda Instagram etkisiyle dünya çapında fenomen olmuştur. Avokado, sağlıklı tekli doymamış yağlar, potasyum, lif ve E vitamini açısından zengin bir meyvedir. Üzerine eklenen malzemeler arasında poşe yumurta, kiraz domates, feta peyniri, pul biber, susam, chia tohumu ve mikro yeşillikler en popüler seçeneklerdir.
Avokadolu Tost Nasıl Yapılır? (Tarif)
Malzemeler
- 2 dilim ekşi mayalı veya tam buğday ekmeği
- 1 adet olgun avokado
- 1 adet limonun suyu
- Tuz, karabiber, pul biber
- Üzeri için: poşe yumurta, kiraz domates, feta, susam, mikro yeşillik
Yapılışı
- Ekmek dilimlerini tosterde veya tavada kızartın.
- Avokadoyu ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın ve kabuğunu soyun.
- Çatalla ezerek veya bıçakla dilimleyerek hazırlayın.
- Limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Kızarmış ekmeğin üzerine avokadoyu yayın.
- Üzerine poşe yumurta, kiraz domates dilimleri, feta peyniri ufalayın.
- Pul biber, susam veya chia tohumu serpin.
- Hemen servis yapın.
Avokadolu Tost Kaç Kalori?
Avokadolu tost, sağlıklı yağları sayesinde doyurucu ve besleyici bir seçenektir:
| Çeşit | Porsiyon | Kalori (kcal) | Protein (g) | Sağlıklı Yağ (g) |
|---|---|---|---|---|
| Sade Avokadolu Tost | 2 dilim | 320 | 8 | 18 |
| Poşe Yumurtalı | 2 dilim + 1 yumurta | 400 | 16 | 22 |
| Somonlu Avokado Tost | 2 dilim + somon | 450 | 22 | 26 |
Avokadolu Tost Nerede Yenir?
Brunch mekanları ve modern kafeler avokadolu tost için en iyi adreslerdir. İstanbul'da Kadıköy, Cihangir, Karaköy ve Nişantaşı'ndaki kafeler yaratıcı avokadolu tost seçenekleri sunar. Ankara ve İzmir'deki brunch mekanlarında da kaliteli avokadolu tost bulunur. TrendLis üzerinden en iyi brunch mekanlarını keşfedebilirsiniz.
Avokadolu Tost Çeşitleri
Sade avokadolu tost, poşe yumurtalı, somonlu, feta peynirli, humus ezmeli, pestolu, baharatlı ve tuzlu ricottalı avokadolu tost popüler çeşitlerdir. Ekşi mayalı ekmek en çok tercih edilen ekmek türüdür.
Avokadolu Tost Hakkında Merak Edilenler
Avokadonun olgunluğu çok önemlidir; parmakla hafifçe bastırıldığında batan avokado idealdir. Sert avokado lezzetsiz, çok yumuşak avokado ise okside olmuş olabilir. Limon suyu hem tat katar hem de kararmasını önler.
Avokado Kararmasın Diye Ne Yapılır?
Avokado kesildikten sonra havayla temas ettiğinde kısa sürede kararmaya başlar. Avokadolu tost hazırlarken ezilmiş avokadoya birkaç damla limon ya da misket limonu suyu eklemek bu kararmayı belirgin ölçüde yavaşlatır. Tostu hazırlayıp hemen servis etmek en iyi yoldur. Avokadonun yarısını saklamak gerekirse, çekirdeği içinde bırakılarak kesik yüzeyi limonlanır ve streç filmle sıkıca sarılıp buzdolabına konur.
Avokadolu tostun lezzeti büyük ölçüde avokadonun olgunluğuna bağlıdır. Olgun bir avokado, avuç içinde hafifçe bastırıldığında biraz esner ama çok yumuşak değildir. Sap kısmındaki küçük kapakçık kolayca kalkıyor ve altı yeşil görünüyorsa avokado kullanıma hazırdır; altı kahverengiyse fazla olgunlaşmış olabilir. Sert avokado ise ezilmez ve tostun kıvamını bozar.
Avokadolu Tost Yanında Ne İçilir?
- Filtre kahve ve latte: Brunch mekânlarında en çok tercih edilen ikili
- Taze sıkılmış portakal suyu: Ferah ve hafif bir eşlikçi
- Yeşil çay ya da bitki çayları: Daha sade bir sabah için
- Smoothie: Meyveli smoothie ile tam bir brunch tabağı oluşur
Avokadolu Tost Nerede Yenir?
Avokadolu tost genellikle üçüncü nesil kahve dükkânlarında, brunch kafelerinde ve modern kahvaltı mekânlarında menüde yer alır. Büyük şehirlerde özellikle hafta sonu brunch saatlerinde en çok sipariş edilen tabaklardan biridir. İyi bir avokadolu tostu ayıran şey, avokadonun tam olgun olması ve ekşi mayalı ya da tam tahıllı kaliteli bir ekmek kullanılmasıdır. Hafta sonu brunch için mekân arıyorsan kahvaltı mekanları rehberindeki kafelere göz atabilirsin.
Mekânlarda avokadolu tost çoğu zaman yumurta poşe, beyaz peynir, çeri domates ya da füme somon gibi eklemelerle sunulur. Daha doyurucu bir tabak isteyenler yumurtalı versiyonu, hafif bir öğün arayanlar ise sade avokadolu tostu tercih edebilir.