Ciğerci Arifoğulları Karahallı

Ciğerci Arifoğulları, Uşak merkeze yaklaşık bir saat uzaklıktaki Karahallı ilçesinde, coğrafi işaretli Karahallı ciğeri yapan küçük bir ciğerci. Yöreden gelen hayvanların ciğeri ince kesilip kızgın sacda pişiriliyor; porsiyon ya da yarım ekmek arası olarak servis ediliyor. Ciğer, ekmeğin arasına sacdan doğrudan aktarılıyor.

Kartal Gökberk, Uşak'a gelenlerin bir saatlik yolu göze almaya değip değmeyeceğini görmek için Karahallı'ya gitti. İlk lokmada farklı bir pişirim beklediği için şaşırsa da ciğerin ince kesimi, tuz oranı ve hiç kekremsi tat bırakmamasıyla yedikçe sevdiğini, tadının Arnavut ciğeri ile Trakya usulü ciğer arasında bir yerde durduğunu söyledi. Uşak'tayken ciğer için bu yolun kesinlikle gidilmeye değer olduğunu ekledi. Video çekildiğinde (Şubat 2026) yarım ekmek ciğer 175 TL idi.