Asırlık İlyas Usta Lokantası

Asırlık İlyas Usta Lokantası, Uşak'ın yöresel tencere yemeklerini yaşatmaya çalışan köklü bir esnaf lokantası. Menüsü her gün değişiyor ve yemekler öğlen 12 civarında çıkıyor; keşkek, sebzeli dana göveç, kuzu ve dana kavurma, paça çorbası en bilinen tabakları. Masalara yemekle birlikte mezeler, kıtır ekmek ve limon geliyor.

Kartal Gökberk sabah erken gelince yemeklerin henüz çıkmadığını görüp Karahallı dönüşü tekrar uğradı. Sebzesi bol göveçin suyunu ve et oranını çok beğendi; keşkeğin burada etsiz yapıldığını, bu haliyle kendisine daha çok sütlacı andırdığını ve etli keşkeği tercih ettiğini söyledi. Kapanışta yemek kültürünü korudukları için esnaf lokantalarını desteklemenin önemli olduğunu vurguladı. Video çekildiğinde (Şubat 2026) keşkek 100 TL, dana göveç 390 TL, az porsiyon dana kavurma 280 TL, paça çorbası 160 TL idi.