Kanyon Gurme Uşak

Kanyon Gurme, Uşak merkezde Cumhuriyet Mahallesi'nde kahvaltı ve Uşak'ın yöresel hamur işleriyle bilinen bir mekân. Tezgâhta haşhaş ve tahinle hazırlanan zini hamursuz, bal kabaklı ve ıspanaklı döndürme, ev baklavası ve kızgın yağda pişirilip karabiberli tuzla servis edilen bulgurlu ebem köftesi bulunuyor. Zini hamursuz sabah erken saatlerde tükenebiliyor.

Kartal Gökberk Uşak turuna burada, yerel takipçilerinin sabah bitmeden yemesini tembihlediği zini hamursuzla başladı. Tatlıyı az hamurlu, yoğun haşhaşlı ve şerbet ağırlığı olmayan, baklavaya benzeyip tadıyla bambaşka bir lezzet olarak anlattı; 10 üzerinden 7 civarında puan verdi ve paket yaptırdı. Bal kabaklı döndürmenin hamurunu Balkan böreklerine benzetti, ebem köftesini ise yöresel bir tat olarak ilginç bulsa da kuru kaldığı için pek sevmediğini söyledi. Video çekildiğinde (Şubat 2026) zini hamursuzun tepsisi 700 TL, döndürmenin tepsisi 730 TL, ebem köftesi 280 TL idi.