Tarhana Baba

Tarhana Baba, "tarhananın başkenti" olarak anılan Uşak'ta adını tarhanadan alan bir çorba ve yemek salonu. Burada fermente edilmiş yaş hamur tarhanadan yapılan, hafif ekşi tarhana çorbası pişiriliyor; çorba toprak kâsede, yanında haşlanmış nohut ve ekmek küpleriyle geliyor. Mekânın tezgâhında paket tarhana da satılıyor.

Kartal Gökberk, takipçilerinin neredeyse hepsinin bu adresi önerdiğini söyledi. Yaş tarhanayı kuru tarhanaya tercih ettiğini, buradaki çorbanın fermantasyondan gelen hafif ekşiliği ve acılığıyla tam bir anne elinden çıkmış tadı verdiğini anlattı; nohutla birlikte denenmesini önerdi ve Uşak'ta tarhana çorbası için kendi birincisi olarak gösterdi. Video çekildiğinde (Şubat 2026) yaş tarhana çorbası 140 TL idi.