Ermişler Et

Ermişler Et, Bor'un yenilenen Kasaplar Çarşısı'nda Hüseyin Usta'nın Bor söğürmesi hazırladığı bir kasap. Kuzu beli ince ince dövülüp biber, sarımsak ve kuyruk yağıyla tepsiye diziliyor, yandaki odun fırınında 45 dakikada pişiriliyor; baharat kullanılmıyor.

Eser Bilen söğürmeyi tatmak için Niğde merkezden Bor'a yarım saat yol yaptıklarını, etin lokum gibi olduğunu ve tepsinin dibindeki yağlı suya pide banmanın tadına doyulmadığını söyledi. Video çekildiğinde (Mart 2025) kişi başı hesaplanan yarım kilo söğürme 350 TL idi.