Manolya Humus Evi

Manolya Humus Evi, yıllardır tek kalem humusla ayakta duran, babadan kalma mesleği Fatma Abla'nın sürdürdüğü eski bir İskenderun humusçusu. Zeytinyağlı sade humus, yumurtalı humus ve humus paçası yapılıyor; üzerine konan nohutlar pamuk gibi pişiyor.

Eser Bilen ve İlker Bilen humusçuluğun ayrı bir zanaat olduğunu, işletmenin aynı standart ve lezzetle uzun yıllardır ayakta durmasının bir sebebi olduğunu söyledi; bölgeye gelenlere gönül rahatlığıyla önerdiler. Video çekildiğinde (Nisan 2026) zeytinyağlı humus 150 TL, humus paçası 160 TL, yumurtalı humus 170 TL idi.