Sa-De Turşu

Sa-De Turşu, Fatih'te Sarıgüzel Caddesi üzerinde turşu ve turşu suyu satan bir turşucu. Turşular sirkeyle mayalanıyor; tezgâhta lahana, biber, sarımsak, erik, bamya, zeytin ve mevsiminde çağla gibi pek çok çeşit bulunuyor. Turşu suyu acısız, orta ve acılı olarak, istenirse içine turşu atılmış bardaklarla servis ediliyor.

Kartal Gökberk ustaya sirke mi limon mu sorusunu sordu ve cevabın sirke olduğunu öğrendi. Çağla turşusunun kıtırlığını koruduğunu, turşu suyunun çok güzel olduğunu söyledi; bugüne kadar gittiği turşucular içinde en taze ürünleri burada tattığını vurguladı. Video çekildiğinde (Aralık 2025) turşulu bardak 70 TL, yalnızca turşu suyu 30 TL idi.