Su, her sofranın en temel içeceğidir. Türkiye'de restoranlarda genellikle kapalı şişe kaynak suyu servis edilir; menülerde küçük şişe ve büyük şişe seçenekleri ayrı fiyatlarla yer alır. Kalori içermeyen su, yemeğin tadını bastırmadığı için her türlü yemekle birlikte içilebilir.
Su Nedir?
Ambalajlı sular Türkiye'de üç ana grupta satılır. Kaynak suyu, doğal bir kaynaktan alınıp herhangi bir işleme tabi tutulmadan şişelenen sudur. İçme suyu, farklı kaynaklardan alınıp arıtma işlemlerinden geçirilebilen sudur. Doğal mineralli su ise mineral içeriği yüksek, çoğunlukla gazsız kaynak sularıdır. Uludağ, Erikli, Hayat, Sırma ve Pınar gibi markalar restoranlarda en sık karşılaşılan sulardandır.
Su Çeşitleri
Restoranlarda su genellikle 330 ml, 500 ml ve 750 ml ya da 1 litrelik şişelerle sunulur. Bazı mekânlar cam şişe tercih eder. Gazlı su ya da soda ise maden suyu kategorisinde yer alır. Kalabalık sofralarda büyük şişe sipariş etmek hem daha ekonomik hem de daha az ambalaj atığı demektir.
Su Kaç Kalori?
| Ürün | Porsiyon | Kalori (yaklaşık) |
|---|---|---|
| Kaynak suyu | 1 şişe (500 ml) | 0 kcal |
| Doğal mineralli su | 1 şişe (500 ml) | 0 kcal |
Su Nerede İçilir?
TrendLis'te menüsünde su fiyatı paylaşılan mekânlar arasında İstanbul Üsküdar'daki Barto's Burger Place, Beyoğlu'ndaki Fıccın ve Hayvore yer alır; Hayvore menüsünde Uludağ su bulunur. Konya Karatay'daki Ali Baba Fırın Kebap Salonu ve Antalya Muratpaşa'daki 7 Mehmet de suyu menüsünde listeleyen mekânlardandır. Menülerdeki su fiyatları mekâna ve şişe boyutuna göre değiştiği için TrendLis'teki güncel menülere bakmak işinizi kolaylaştırır.
Su Hakkında Merak Edilenler
Yetişkinler için günlük su ihtiyacı yaşa, kiloya, hava sıcaklığına ve fiziksel aktiviteye göre değişir; genel olarak günde 2–2,5 litre sıvı alınması önerilir. Bu miktarın bir kısmı yiyeceklerden ve diğer içeceklerden karşılanır. Yemekle birlikte su içmek sindirimi olumsuz etkilemez; aksine tok hissetmeye yardımcı olabilir.
Restoranda su siparişi verirken şişenin kapalı ve mühürlü geldiğinden emin olmak iyi bir alışkanlıktır. Bazı şehirlerde musluk suyu içilebilir kalitede olsa da restoranlarda genellikle ambalajlı su tercih edilir.
Su ile İlgili Püf Noktaları
Şişe suları güneş ışığı alan, sıcak ortamlarda bekletmemek gerekir; plastik şişe sıcakta suyun tadını etkileyebilir. Cam şişedeki sular tadını daha nötr korur. Sıcak yaz günlerinde ve tuzlu, baharatlı yemeklerden sonra su ihtiyacı artar; susamayı beklemeden gün boyunca düzenli aralıklarla su içmek en sağlıklı alışkanlıktır.