Yoğurtlu gözleme, sacda pişen gözlemenin makasla lokma lokma doğranıp üzerine yoğurt, kızdırılmış salça ve baharat dökülerek servis edildiği, Bolu'nun demirbaş lezzetlerinden biridir.
Yoğurtlu Gözleme Nedir?
Gözlemenin içi patlıcanlı kıymalı, patatesli, peynirli ya da bunların ikili karışımlarıyla hazırlanabilir. En çok tercih edilen patlıcanlı kıymalı gözlemedir; pişen gözleme tabakta doğranır, ev tipi ekşimsi yoğurt, salça ve baharatla taçlandırılır. Yanında çay içilir.
Yoğurtlu Gözleme Kaç Kalori?
| Ürün | Porsiyon | Kalori (yaklaşık) |
|---|---|---|
| Patlıcanlı kıymalı yoğurtlu gözleme | 1 porsiyon | 640 kcal |
Yoğurtlu Gözleme Nerede Yenir?
Bolu merkezde İzzet Baysal Caddesi'ndeki Oklava, yoğurtlu gözleme için en çok önerilen ve her zaman kalabalık olan adreslerdendir.
Yoğurtlu Gözleme Hakkında Merak Edilenler
Yoğurtlu gözlemede iki farklı iç malzemeyi karıştırmak mümkündür; salça dokunuşu lezzeti belirleyen en önemli unsurdur.