Çorbacı Kazım Usta

Çorbacı Kazım Usta, Kars'ta Kazımpaşa Caddesi üzerinde sabah kahvaltısında kelle paça içmek için en çok önerilen çorbacılardan biri. Kelle paça kemik suyuyla hazırlanıyor, üzerine sarımsak ve tereyağlı sos ekleniyor; masada limon, sarımsak ve acı biberle herkes kendi tadını ayarlıyor.

Eser Bilen Kars gününe burada kelle paçayla başladı; bol limon ve sarımsakla tattığı çorbanın "gerçekten çok başarılı" olduğunu söyledi. Video çekildiğinde (Şubat 2022) kelle paça 20 TL idi.