Konya bamya çorbası, kurutulmuş küçük çiçek bamyalarla et suyunda hazırlanan, limon ve isotla ekşili-acılı lezzetlendirilen, Konya düğünlerinin vazgeçilmez çorbasıdır.
Konya Bamya Çorbası Nedir?
Çok küçük boyda toplanıp ipe dizilerek kurutulan çiçek bamyalar zahmetli ve pahalı bir üründür. Düğünlerde yemeklerin arasında mideyi rahatlatmak için ara çorba olarak verilir. Konya'nın bir diğer kış çorbası arabaşı ile birlikte yöresel çorbalar arasında ilk sıradadır.
Konya Bamya Çorbası Kaç Kalori?
| Ürün | Porsiyon | Kalori (yaklaşık) |
|---|---|---|
| Bamya çorbası | 1 kase | 180 kcal |
Konya Bamya Çorbası Nerede İçilir?
Konya'da Mevlana Türbesi'nin karşısındaki Maruf Türbeönü Lokantası, bamya çorbası ve arabaşı çorbasıyla önerilen adreslerdendir.
Konya Bamya Çorbası Hakkında Merak Edilenler
Bamya çorbası isotla acılı hazırlanır; acıya hassas olanlar az acılı isteyebilir.