Pöç Tandır & Zemzem Restaurant

Pöç Tandır & Zemzem, Ahmet Usta'nın kuzu pöçünü tandırda kemiği bile yumuşayana kadar pişirdiği, Google'da "Karaman'da ne yenir" araması için en üstte çıkan restoran. Pöç özel yaptırılan ekmek, pilav, söğüş ve közlenmiş sebzelerle servis ediliyor; Karaman usulü patlıcan musakka, kemik suyuyla bamya çorbası ve kazanın üstü gibi karamelize "sütkeri" tatlısı da var.

Eser Bilen pöçün kolajen dolu, dağılan dokusuna bayıldı, patlıcan musakkanın patlıcan kebabına meydan okuyacak lezzette olduğunu söyledi. Video çekildiğinde (Eylül 2024) 110 gramlık pöç tabağı 230 TL, bamya çorbası 140 TL idi.