Pöç tandırı, kuzunun kuyruk sokumu ("pöç") kısmının tandırda ya da kara fırında uzun saatler pişirilerek kemikten kendiliğinden ayrılacak kıvama getirildiği, Karaman ve Konya'nın sevilen et yemeğidir.
Pöç Tandırı Nedir?
Pöç bölgesi kemikli ve kolajenli bir kısımdır; uzun pişirme sonunda et dağılır, kemik bile yumuşar. Gramajla tartılarak pide, pilav, söğüş ve közlenmiş sebzelerle servis edilir.
Pöç Tandırı Kaç Kalori?
| Ürün | Porsiyon | Kalori (yaklaşık) |
|---|---|---|
| Pöç tandırı | 110 g et | 380 kcal |
Pöç Tandırı Nerede Yenir?
Karaman'da 100. Yıl Bulvarı'ndaki Pöç Tandır & Zemzem Restaurant, pöç tandırıyla en çok önerilen adreslerdendir.
Pöç Tandırı Hakkında Merak Edilenler
Pöç pişerken çok fire verdiği için porsiyon küçük görünür ama kolajenli ve doyurucudur.