Hanımeli Kars Mutfağı

Hanımeli Kars Mutfağı, Kars'ın yöresel yemeklerini sunan, özellikle pitisiyle öne çıkan bir lokanta. Piti, toprak çömlekte kuzu incik, nohut ve safranla pişiriliyor; çömlekten çıkan incik lokum gibi kemikten ayrılıyor. Yanında İran pirinciyle yapılan üzümlü pilav geliyor.

Eser Bilen pitinin "söylendiği kadar varmış" dediği bir lezzet olduğunu, safranın rengini ve aromasını suya iyice bıraktığını, inciğin pamuk gibi piştiğini söyledi; eti, nohudu ve lavaşı birlikte yemeyi önerdi. Video çekildiğinde (Şubat 2022) pilavıyla birlikte piti 60 TL idi.