Zeynel Ergin Gevrek Fırını

Zeynel Ergin, İzmir'de sabahları önünde uzun kuyruklar oluşan, taş fırında gevrek ve kumru pişiren bir fırın. İzmirliler kahvaltıyı çoğu zaman buradan aldıkları sıcak gevrek ve kumruyla yapıyor. Orijinal kumru nohut mayasıyla yapılıyor; içine yalnızca tulum peyniri ve domates konuyor.

Eser Bilen İzmir gününe bu fırının önündeki kuyruğu göstererek başladı; gevrek ve kumrusunu alıp yan taraftaki boyozcuda çay ve yumurtayla kahvaltı yaptı. Video çekildiğinde (Mart 2022) orijinal kumru 12 TL idi.