Burma sucuk, Tekirdağ'ın Süleymanpaşa ilçesine bağlı İnecik'te üretilen, keçi ve dana etinin karışımıyla hazırlanıp kalın doğal bağırsağa doldurulan iri bir sucuktur. Kıvrık, burgu şeklindeki görünümünden dolayı bu adı alır.
Tekirdağ Burma Sucuğu Nedir?
Sucuk harcında keçi ve dana eti, karabiber ağırlıklı baharatlar ve sarımsak bulunur; mevsimine göre karışıma oğlak eti de eklenir. Kalın bağırsak sayesinde sucuk kurumadan suyunu içinde tutar. Genellikle kalın dilimler halinde ızgarada pişirilir ve yanında ayran, közlenmiş biberle yenir.
Tekirdağ Burma Sucuğu Kaç Kalori?
| Ürün | Porsiyon | Kalori (yaklaşık) |
|---|---|---|
| Izgara burma sucuk | 1 porsiyon (250 g) | 780 kcal |
Tekirdağ Burma Sucuğu Nerede Yenir?
Tekirdağ merkezine yaklaşık 40 dakika uzaklıktaki İnecik'te bulunan Şık Kasap, burma sucuğu hem kilo ile satan hem de ızgarada pişirip ayranla servis eden bilinen adreslerdendir.
Tekirdağ Burma Sucuğu Hakkında Merak Edilenler
Burma sucuk normal sucuktan daha iri ve sulu olur. Yaz aylarında bölgede daha kolay bulunur.