Karışık pizza, farklı malzemelerin bir arada kullanıldığı, pizza restoranlarının en çok sipariş edilen çeşididir. Sucuk, sosis, mantar, mısır, zeytin, biber ve bol kaşar peynirinin buluştuğu bu pizza, tek dilimde birçok lezzeti bir arada sunar. Türkiye'de pizza kültürünün temelini oluşturan karışık pizza, ailece veya arkadaş gruplarıyla paylaşmak için ideal bir seçenektir. Her lokmada farklı bir tat alacağınız karışık pizza, menüde kararsız kalanların da kurtarıcısıdır. TrendLis olarak en iyi karışık pizza adreslerini sizler için listeledik.
Karışık Pizza Nedir?
Karışık pizza, adından da anlaşılacağı üzere çeşitli malzemelerin bir arada kullanıldığı zengin içerikli bir pizza türüdür. Türkiye'de karışık pizza genellikle sucuk, sosis, mantar, mısır, zeytin, domates, biber ve kaşar peyniri içerir. Ancak her restoranın karışık pizzası farklı malzemeler içerebilir. Bu pizza türü, İtalya'da "pizza capricciosa" veya "pizza mista" olarak bilinir ve orada jambon, mantar, enginar ve zeytinle hazırlanır. Türk versiyonu ise yerel damak tadına göre uyarlanmıştır. Karışık pizza hem et hem sebze severler için uygun bir seçenektir. Pizza hamuru üzerine önce domates sosu, ardından kaşar peyniri ve son olarak diğer malzemeler eklenerek fırında pişirilir. Türkiye'nin en çok sipariş edilen pizza çeşitleri arasında ilk sıralarda yer alır.
Karışık Pizza Nasıl Yapılır? (Tarif)
Malzemeler
- 500 g un
- 300 ml ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz ve şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 g domates sosu
- 250 g kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 100 g sucuk (dilimlenmiş)
- 100 g sosis (dilimlenmiş)
- 100 g mantar (dilimlenmiş)
- 50 g mısır
- 50 g siyah zeytin (dilimlenmiş)
- 1 adet yeşil biber, 1 adet domates
- Kekik, pul biber
Yapılışı
- Un, maya, tuz, şeker, zeytinyağı ve ılık suyu karıştırarak pizza hamuru yoğurun. 1-2 saat mayalandırın.
- Hamuru 2 parçaya bölerek yuvarlak ve ince açın.
- Domates sosunu hamurların üzerine yayın, kaşar peynirini serpin.
- Sucuk, sosis, mantar, mısır, zeytin, biber ve domates dilimlerini üzerine yerleştirin.
- 250°C fırında 12-15 dakika, kenarlar kızarana kadar pişirin.
- Kekik ve pul biber serperek dilimleyip sıcak servis edin.
Karışık Pizza Kaç Kalori?
Karışık pizza zengin içeriği nedeniyle daha yüksek kaloriye sahiptir:
| Besin Değeri | 1 Dilim (130 g) | 1 Bütün Pizza (8 dilim) |
|---|---|---|
| Kalori | 290 kcal | 2320 kcal |
| Protein | 13 g | 104 g |
| Karbonhidrat | 28 g | 224 g |
| Yağ | 14 g | 112 g |
| Lif | 2 g | 16 g |
Bir dilim karışık pizza yaklaşık 290 kaloridir. İçerdiği çeşitli malzemeler kalori değerini artırır. İnce hamur tercih ederek kaloriyi düşürebilirsiniz.
Karışık Pizza Nerede Yenir?
Karışık pizza hemen her pizza restoranında bulunur. Kaliteli malzeme kullanan ve hamurunu taze hazırlayan mekanlar fark yaratır. Odun fırını kullanan pizza restoranları daha otantik bir lezzet sunar. TrendLis üzerinden bulunduğunuz şehirdeki en yüksek puanlı pizza restoranlarını keşfedebilirsiniz.
Karışık Pizza Çeşitleri
Standart karışık pizza sucuk, sosis, mantar ve mısırdan oluşur. Süper karışık pizza bunlara ek olarak zeytin, biber ve domates içerir. Etli karışık pizza sadece et ürünleri kullanılarak hazırlanır. Sebzeli karışık pizza vejetaryen bir alternatif sunar. Bazı mekanlarda özel karışık pizza, şefin seçtiği premium malzemelerle hazırlanır.
Karışık Pizza Hakkında Merak Edilenler
Karışık pizza sipariş ederken mekanın karışık pizza içeriğini sormak faydalıdır, çünkü her restoranın tarifi farklıdır. Evde yaparken malzemeleri çok fazla yığmamak önemlidir; aşırı malzeme hamuru yumuşatır ve pişme sorunlarına yol açar. Sucuk ve sosis gibi işlenmiş et ürünlerinin kalitesi pizzanın genel lezzetini doğrudan etkiler. Karışık pizza paylaşmak için idealdir ve masada herkesin beğenebileceği bir seçenek sunar.