Murtuğa, tereyağında kavrulan unun üzerine yumurta eklenerek pişirilen, Van kahvaltısının en sevilen sıcaklarından biridir. Bazı evlerde murtağa ya da murtoğa olarak da anılır.
Murtuğa Nasıl Yapılır?
Bol tereyağı tavada eritilir, un eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur. Ardından çırpılmış yumurta katılarak karıştırılır ve tane tane, hafif kıtır bir kıvam elde edilir. Tadı sade olduğu için genellikle bal ile birlikte, sıcak ekmeğin üstünde yenir.
Murtuğa Kaç Kalori?
| Ürün | Porsiyon | Kalori (yaklaşık) |
|---|---|---|
| Murtuğa | 1 porsiyon (150 g) | 520 kcal |
Murtuğa Nerede Yenir?
Murtuğa Van'daki kahvaltı salonlarında sıcak olarak servis edilir. Kartal Gökberk Van videosunda murtuğayı Urartu Han'da balla birlikte denedi.
Murtuğa Hakkında Merak Edilenler
Murtuğa yoğun tereyağlı ve doyurucu bir yemektir; kahvaltıda küçük bir porsiyon çoğu zaman yeterli olur.