Urartu Han Van Kahvaltısı ve Yöresel Yemekler

Urartu Han, Van kahvaltısını bütün yöresel çeşitleriyle sunan, geniş avlulu bir kahvaltı salonu. Masaya otlu peynir, çirek peyniri, Kars kaşarı, keçi tereyağı, bal-tereyağı karışımı, ceviz reçeli, kurutulmuş elma reçeli, süt kaymağı, dereotlu ve acı biberli Van cacığı ile tandırda kızartılan ekmek geliyor; ardından murtuğa, kavut, zıvırçe (otlu peynirli lavaş), un helvası, kavurmalı yumurta ve menemen gibi sıcaklar ekleniyor. Kavurma ve reçeller mekânda yapılıyor.

Kartal Gökberk Van turuna burada başladı ve bu sofrayı Türkiye'de ettiği en güzel kahvaltı olarak niteledi. İstanbul'daki Van kahvaltı salonlarının bu çeşitliliğin yanına bile yaklaşamadığını, otlu peynirin hayvansal tadını ve kavurmayı çok sevdiğini söyledi; murtuğayı balla, kavutu sade denemeyi önerdi. Video çekildiğinde (Ekim 2026) Van kahvaltısı kişi başı 675 TL idi.