Bolkepçe Paça Salonu

Bolkepçe Paça Salonu, Mersin çarşısında 40 yıldır hizmet veren, ilikli kemik suyuyla kelle paça ve bol işkembeli işkembe çorbası yapan bir çorbacı. Tereyağında kızartılan ince mumbar, kavurma, pilav ve sulu yemekler de var; çorbalar maydanoz, soğan, limon ve sarımsakla servis ediliyor.

Konuk Barış Bra çocukluğundan beri geldiği yer olduğunu söyledi; Eser Bilen kelle paçayı çok beğendi, işkembe miktarının fiyatına göre çok bol olduğunu belirtti. Video çekildiğinde (Temmuz 2024) kelle paça ve işkembe 140'ar TL, mumbar porsiyonu 230 TL idi.