Elazız Tandır Ekmeği

Elazız Tandır Ekmeği, Elazığ'ın yöresel tatlısı dolangeri katkısız, ev yapımı usulle hazırlayan bir tandır fırını. Yufka oklavaya sarılıp büzülerek cevizle (isteğe göre fıstıkla) tepsiye diziliyor; ayrıca tandır ekmeği ve günde üç kez çıkan top ekmek yapılıyor. Şehir dışına şerbeti ayrı verilerek otobüsle gönderiliyor.

Eser Bilen dolangerin Hatay'ın saray burmasını andırdığını, cevizli orijinalini fıstıklıdan daha çok beğendiğini söyledi. Video çekildiğinde (Kasım 2024) cevizli porsiyon 120 TL, fıstıklı 150 TL; kilosu cevizli 450 TL, fıstıklı 700 TL idi.