İranlılar Saray Lokantası

İranlılar Saray Lokantası, Iğdır'ın sembol yemeği bozbaşı en iyi yapan yerlerden biri olarak tavsiye edilen bir lokanta. Bozbaş, tek parça kuzu eti, nohut ve kuyruk yağıyla çömlekte yaklaşık beş saat pişiyor. Cabir Amca servis sırasında önce çömleğin suyunu kaseye süzüyor; ardından et, nohut ve yağı özel tokmakla ezip harmanlayarak ikinci aşamada sunuyor.

Eser Bilen ustanın anlatımını dinleyip bozbaşı iki aşamada tattı; Iğdır'ın sembol yemeği olduğunu, buraya gelenlerin pas geçmemesi gerektiğini ve "dört dörtlük" olduğunu söyledi.