Niyazi Kesim Restoran Bafra Pidesi

Niyazi Kesim, Bafra pidesiyle özdeşleşmiş, Bafra'da benzinlik yanındaki geniş salonunda hizmet veren köklü bir pideci. En meşhuru ince, uzun ve kenarları çıtır pişen kapalı kıymalı Bafra pidesi; kavurmalı kaşarlı, açık köy peynirli (manda peynirli) ve yumurtalı çeşitleri de odun ateşinde pişiyor. Pidelerin yanında manda yoğurdundan ayran ve meze ikram ediliyor.

Kartal Gökberk, Samsun merkezde de şubesi olduğunu bilmesine rağmen pideyi yerinde yemek için Bafra'ya gittiğini söyledi. Normalde kıymalı pide sevmediği halde kapalı kıymalıyı bir sanat eseri gibi bulduğunu, çıtırlık ve tereyağı uyumuna hayran kaldığını anlattı; günün sürprizi olarak manda peynirli pideyi gösterdi ve doymasına rağmen bir tane daha istedi. Manda yoğurdundan yapılan ayranı da günün en iyi ayranı olarak niteledi. Video çekildiğinde (Şubat 2026) kapalı kıymalı pide 295 TL, kavurmalı kaşarlı pide 495 TL, açık köy peynirli pide 395 TL idi.