Oktay Usta'nın Yeri

Oktay Usta'nın Yeri, kasabı, sebzesi ve fırını kendisine ait olan, Bitlis'te kıymalı ekmek denince en çok önerilen pideci. Bitlis etinden kıyma, domates, biber, soğan ve biber salçasıyla hazırlanan ince pide çıtır çıtır pişiyor; iş hanındaki çay ocağında pul biber ve limonla dürüm yapılıp bol köpüklü ayranla yeniyor.

Eser Bilen kıymalı ekmeği birçok yerde yediğini ama burasının bu işin kompedanı olduğunu söyledi; fiyatın düşük, lezzetin yüksek olduğunu belirtti. Video çekildiğinde (2026) bir kıymalı ekmek ve ayran 160 TL idi.