Hayrabolu tatlısı, adını Tekirdağ'ın Hayrabolu ilçesinden alan, tuzsuz peynirle yoğrulan hamurun küçük toplar halinde kızartılıp şerbetlenmesiyle yapılan bir şerbetli tatlıdır. Tekirdağ köftesinden sonra en çok söylenen tatlıdır.
Hayrabolu Tatlısı Nedir?
Tatlının hamurunda taze, tuzsuz peynir, irmik ve yumurta bulunur. Hamur topları kızartılıp ılık şerbete bırakılır. Servis sırasında üzerine manda kaymağı, tahin ve fındık eklenir; bazı yerlerde fırınlanıp dondurmayla da sunulur. Görünüşü ve dokusu Kemalpaşa tatlısını andırsa da tahin ve kaymakla servis edilmesi onu farklılaştırır.
Hayrabolu Tatlısı Kaç Kalori?
| Ürün | Porsiyon | Kalori (yaklaşık) |
|---|---|---|
| Hayrabolu tatlısı (kaymaklı, tahinli) | 1 porsiyon (4 adet) | 520 kcal |
Hayrabolu Tatlısı Nerede Yenir?
Tatlı en iyi Hayrabolu'da yenir, ancak Tekirdağ merkezindeki köftecilerde de köftenin ardından servis edilir. Cumhuriyet Meydanı'ndaki Meydan Köfte Çorba, Hayrabolu tatlısını kaymak, tahin ve fındıkla sunan adreslerdendir.
Hayrabolu Tatlısı Hakkında Merak Edilenler
Hayrabolu tatlısı coğrafi işaretli bir lezzettir. Lezzetini belirleyen en önemli unsurlar kaymağın, tahinin ve fındığın kalitesidir.