Sayınbaş Şekerleme

Sayınbaş Şekerleme, Edirne'nin Balık Pazarı Caddesi'nde kuşaklardır badem ezmesi ve kurabiye yapan bir şekerlemeci. Tezgâhta Edirne'nin hediyelik klasikleri var: tereyağı ve bademle yapılan, kutusunda "Edirne bademli kurabiyesi" yazan kavala kurabiyesi, şekeri az, bademi bol badem ezmesi ve tane ile satılan acıbadem kurabiyesi.

Kartal Gökberk buraya ciğerci Nusret Usta'nın ısrarlı tavsiyesiyle geldi; ustaya göre Edirne'de peynir helvası değil kavala kurabiyesi ve badem ezmesi yenmeli. Kavala kurabiyesinden tereyağı kokusunun buram buram geldiğini ve daha iyisini yemediğini söyledi. Badem ezmesi hayranı olmamasına rağmen şekerinin az, bademinin hafif acımsı ve tamamen badem tadında olmasını beğendi. Video çekildiğinde (Eylül 2024) 400 gramlık kavala kurabiyesi 150 TL, 400 gramlık badem ezmesi 250 TL, acıbadem kurabiyesinin tanesi 50 TL idi.