Tostçu MR. Emir

Tostçu Emir, Adana'nın Bey Mahallesi'nde sucuklu ve yumurtalı Adana tostu yapan bir tostçu. Sacda küp küp doğranmış sucuk pişiriliyor, domates ve yumurtayla karıştırılan harç ekmeğe krem gibi sürülüyor; ekmeğin dışına da domates sosu sürülüp sacda bastırılınca karamelize bir kabuk oluşuyor.

Eser Bilen Adana gününe burada tostla başladı; asıl lezzetin o karamelize dış kısımda olduğunu gösterdi ve güne çok güzel başladıklarını söyledi.