Trifaz

Trifaz, Maslak Oto Sanayi'de tamirhanelerin arasında, Uzak Doğu dokunuşlu smash burger, tavuk sandviç ve atıştırmalıklar yapan bir sokak lezzeti restoranı. Oklahoma usulü soğanlı smash burger, panko kaplı katsu sando, uzun süre sosta bekletilip kızartılan karaage tavuk ile kalın ve criss cross patatesler öne çıkıyor; masaya ikram olarak mücver ve kroket de gelebiliyor. Pazartesi günleri kapalı.

Burası Emin San'ın favori hamburgercisi. Kartal Gökberk karamelize soğanın ayarını ve sosları çok beğendi, karaage tavuğun dışının çıtır, içinin sulu kaldığını söyledi; hardalı ise sevemedi. Hamburgeri yurt dışı standartlarında bulduğunu ama günün en pahalı durağı olduğunu belirtti; burada bir gastronomi anlayışı olduğunu da ekledi. Kartal Gökberk günün sıralamasında burayı üçüncü yaptı. Video çekildiğinde (Ağustos 2026) Oklahoma Smash 770 TL, katsu sando 630 TL, chicken karaage 450 TL, patates kızartması 195 TL, criss cross patates 260 TL idi.