Yüklü Sanayi Kumpir & Gastro Streetfood

Yüklü, Maslak Oto Sanayi'nin girişinde kumpiri sokak lezzeti olmaktan çıkarıp gurme bir tabağa dönüştürmeye çalışan bir kumpirci. Patatesin içine kaşar yerine mozzarella ve köy tereyağı karıştırılıyor; üzerine Frankfurter sosis, kaburga, çıtır tavuk ya da istiridye mantarı gibi "yükler" konuyor. Frankfurterli kumpir kırmızı lahana turşusu, karamelize soğan, kornişon turşu ve isotlu ballı hardalla geliyor. Ev yapımı sumaklı limonata ve şeftalili soğuk çay da mekânın imzası.

Kartal Gökberk yıllardır kumpirin ucuz malzeme yüzünden gelişemediğinden yakındığını, burada tam hayalindeki kumpirciyi bulduğunu söyledi. Sosisin market sosisi olmadığını, mozzarella fikrini kendisinin bile akıl edemeyeceğini belirtti; tek çekincesi fiyatların bir tık yüksek olmasıydı. Günün sıralamasında burayı birinci yaptı, Emin San ise ikinci. Video çekildiğinde (Ağustos 2026) Frankfurterli kumpir 518 TL, kaburgalı kumpir 750 TL, tavuklu kumpir 478 TL, istiridye mantarlı kumpir 500 TL idi.