Çerkezin Kahvesi

Çerkezin Kahvesi, Sivas çarşısının ortasında Çarşıbaşı Caddesi üzerinde, yoğun köpüklü Türk kahvesiyle tanınan eski bir kahvehane. Kahve çok ince çekildiği için köpüğü uzun süre fincanın üstünde kalıyor, telvesi dibe çökmüyor; kahvenin yanında lokum ikram ediliyor.

Kartal Gökberk Sivas gününü burada kahve içerek değerlendirdi. Böyle köpüklü bir kahveyi ilk kez gördüğünü, sade kahve sevenler için çok güzel olduğunu ve sırf kahvesi için bile uğranabileceğini söyledi. Günün sıralamasını da burada yaptı: birinci Mis Kebap, köfte için Kirli Ahmet, ardından Mücahit'in pideleri, Lezzetçi'nin Sivas kebabı ve Aşçıbaşı'nın kalburabastısı.