Söğüşçü Cimbom

Söğüşçü Cimbom, Kemeraltı'nda İzmirlilerin söğüş denince ilk aklına gelen köklü söğüşçülerden. Haşlanmış kelle eti domates ve maydanozla satırla doğranıp lavaşa seriliyor, kimyonla dürüm yapılıyor. Dükkanı kuran Ramazan Usta'nın vefatından sonra işletmeyi oğlu ve damadı sürdürüyor.

Eser Bilen'i buraya İzmirli fenomen Yasin Şov getirdi; söğüş yenecekse İzmir'de buraya gelinmesi gerektiğini söyledi. Eser Bilen ise İzmir dışında söğüşün kokulu olabildiğini, burada hiç rahatsız edici bir koku olmadığını ve lezzetinin yerinde olduğunu belirtti.